“非常美味的一道菜。牛肋排的软嫩与土豆的软糯，吃到口里非常享受，让食客停不下来。牛肉营养丰富，食疗功效很多与同样利好的土豆搭配，令菜品营养均衡，既美味健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肋排烧土豆 的做法步骤
-
1牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水 -
2牛肋排入煮锅焯水后捞出沥干水 -
3葱切段，姜切片，备好大料、干辣椒 -
4起油锅，葱姜、大料入锅煸炒 -
5牛肋排入锅煸炒 -
6加甜面酱炒 -
7加料酒炒 -
8加生抽炒 -
9加老抽炒，炒均匀加淹没牛肋排的温水，盖上锅盖，大火烧开，改小火烧 -
10土豆去皮洗干净，胡萝卜、青椒洗干净 -
11土豆、胡萝卜切滚刀块，青椒切段 -
12烧至水与牛肋排基本持平，将土豆、胡萝卜入锅继续烧 -
13烧至食材基本熟，加盐翻炒均匀，大火收汁 -
14汤汁少，放入青椒关火 -
15炒均匀即可盛出享用
小窍门
1、牛肋排焯水时要冷水下锅。
2、添加调味品后，加水时不宜加冷水。
3、调味品依据个人口味添加。
2、添加调味品后，加水时不宜加冷水。
3、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蒜香螺旋面
- 巧克力甜甜圈蛋糕
- 紫皮大蒜豆沙馅包
- 简易吐司面包
- 粉色镜面慕斯小蛋糕
- 花开锦绣——太阳花馒头
- 夏威夷的太阳彩色奶油蛋糕
- 珍珠水饺
- 可可手指饼干
- 蔓越莓椰蓉吐司
- 缤纷焗豆腐~零厨艺
- 果味拿破仑
- 五花肉烧茶树菇
- 油焖小龙虾
- 南瓜巧克力宝扇饼干
- 烤五花肉
- 会飞的面
- 番茄牛肉面
- 炒三丁儿
- 榴莲雪糕
- 芝士培根吐司卷
- 西瓜蛋糕卷
- 维也纳可可曲奇
- 五香卤鸡蛋
- 爱的物语饼干
- infuriate
- infuriated
- infuriating
- infuriatingly
- infuse
- infuser
- infuse with
- infusible
- infusion
- infusion of
- in future
- ing
- in gear
- in general
- in general terms
- 满庭芳（元·谭处端）
- 满庭芳（元·谭处端）
- 满庭芳（元·长筌子）
- 满庭芳（元·长筌子）
- 满庭芳（元·长筌子）
- 满庭芳（元·长筌子）
- 满庭芳（元·长筌子）
- 满庭芳（元·陈栎）
- 满庭芳（元·陈栎）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 满庭芳（元·马钰）
- 南疆番茄高效生产技术手册/南疆特色经济作物生产技术丛书
- 木薯及其加工利用100问
- 医疗后市场
- 2020口腔医学(综合)精选习题集
- 司法制度与司法改革
- 2020口腔执业医师资格考试随身记
- 浙江德清淡水珍珠传统养殖与利用系统
- 室内通风与净化技术
- 全国二级注册结构工程师专业考试试题解答及分析(2012~2018) 2020
- 建筑设备安装工程经济与管理(第3版)
- 钢结构
- 漫长的告别
- 鼠疫
- 旅游景区规划环境影响评价
- 我的第一本植物标本集