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诗文 凉拌莴笋
释义
凉拌莴笋的做法
“莴笋的营养与价值
莴笋肉质细嫩,而且营养价值极高,不仅对人体的基础代谢和体格发育产生有利影响,所含的氟元素,还可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长,多食莴笋好处多多,赶紧让莴笋成为你餐桌上的美食吧!
凉拌莴笋结~几块钱的高级料理,简单又好吃,爽口又解腻。”

食材明细

主料
  • 莴笋 2颗
辅料
  • 小米辣 8颗
  • 蒜米 5颗
  • 熟白芝麻 适量
调料
  • 生抽 2勺
  • 白糖 1勺
  • 麻油 1勺
  • 白醋 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌莴笋的做法步骤

  • 凉拌莴笋的做法步骤:1
    1
    准备食材:莴笋,蒜米,小米椒。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:2
    2
    将莴笋去皮后切成10厘米一段,切成长方体,蒜米、辣椒切段。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:3
    3
    将莴笋切成片。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:4
    4
    在中间切开一刀,两头不要切断留1厘米左右。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:5
    5
    用盐腌制15分钟。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:6
    6
    用纯净水洗去盐分后沥干水份,然后将莴笋片制作成麻花状(将莴笋片一端穿过划开的缝隙,然后一拉,莴笋结就成了)。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:7
    7
    翻好的莴笋结装盘备用。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:8
    8
    调酱汁:碗里放蒜米,辣椒,白芝麻(这个也可以不放),用热油淋后,放糖,生抽,白醋,蚝油,麻油,搅拌均匀。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:9
    9
    将酱汁浇到莴笋上。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:10
    10
    简单又爽口的莴笋结。

小窍门

莴笋因为腌制过,不用加盐了哟,
可以放冰箱冷藏30分钟,口感更好哦!
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:19:09