“看到这一抹红，真的深深被她吸引了，
红丝绒蛋糕，不管是她名字的绚丽，
还是她颜色的美艳，都震撼到了，
没有浮夸的装饰，靠着与无论比的美味征服众人，
幸福甜蜜的口感，让我忘不了~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红丝绒戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋黄用手动蛋抽打散； -
2加入玉米油，搅拌均匀；
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3加入水，搅拌均匀；
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4筛入预拌粉；
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5用手动蛋抽从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态；
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6蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至湿性偏干状态；
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7取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀，直到看不到蛋白状态；
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8倒入蛋白霜盆中；
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9继续翻拌均匀；
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10将面糊倒入模具中，震动两下，震荡掉里面的气泡；
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11烤箱预热170度，放入模具，温度调至150度，烤40分钟左右；
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12出炉后倒扣冷却脱模。
小窍门
1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。
2、模具为2个4寸加高圆模。
2、模具为2个4寸加高圆模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙