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诗文 南瓜奶酪芝士面包卷(奶香可颂)
释义
南瓜奶酪芝士面包卷(奶香可颂)的做法
“面包很柔软,蛋香和奶酪芝士味很浓郁!”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 260克
  • 南瓜 100克
  • 纯牛奶 20克
  • 鸡蛋 2个(自家鸡蛋小)
  • 干发性酵母 3克
  • 奶酪芝士 90克
辅料
  • 白糖粉 30克
  • 黄油 30克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜奶酪芝士面包卷的做法步骤

  • 南瓜奶酪芝士面包卷(奶香可颂)的做法步骤:1
    1
    准备材料,我拍照时漏拍鸡蛋和黄油了。南瓜可以蒸熟(我是用电饭煲闷熟的,这样水份少。给2克黄油入电饭煲,倒入南瓜,按再加热就好)放凉。
  • 南瓜奶酪芝士面包卷(奶香可颂)的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋(留一个蛋黄后面用)、南瓜泥、牛奶用料理机打一下(会更细腻),倒入放有面粉、酵母、糖粉的盆里,和面
  • 南瓜奶酪芝士面包卷(奶香可颂)的做法步骤:3
    3
    面团和好加入融化好的黄油,柔面团至黄油完全被吸收
  • 南瓜奶酪芝士面包卷(奶香可颂)的做法步骤:4
    4
    面团柔好,盖上保鲜膜10分钟(面团有韧度,能拉长),取出分成多份,大概40~50克每份
  • 南瓜奶酪芝士面包卷(奶香可颂)的做法步骤:5
    5
    每个小面团如图擀成一边宽一边窄,把预先切好的奶酪芝士放入宽的一边然后往窄的一边卷
  • 南瓜奶酪芝士面包卷(奶香可颂)的做法步骤:6
    6
    放置温暖处发酵
  • 南瓜奶酪芝士面包卷(奶香可颂)的做法步骤:7
    7
    发至两倍大,表面扫一些蛋黄液,烤箱上下180度,预热10分钟中层烤20分钟即可出炉置网上晾凉。
  • 南瓜奶酪芝士面包卷(奶香可颂)的做法步骤:8
    8
    看中间,爆浆的!

小窍门

入烤箱前扫蛋液,太早会影响美观
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/19 3:44:58