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诗文 美味面食-------鸡肉萝卜木耳包子
释义
美味面食-------鸡肉萝卜木耳包子的做法
“包给老外婆吃的,老人家怕猪肉太油,那么就给弄点新品鸡肉包子,还放了点蔬菜更营养点。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 两块
  • 木耳 少许
  • 少许
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 200G
  • 100ML
辅料
  • 胡萝卜 半根
  • 2勺
  • 鸡精 半勺
  • 食用油 少许
  • 酵母 3G
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鸡肉萝卜木耳包子的做法步骤

  • 美味面食-------鸡肉萝卜木耳包子的做法步骤:1
    1
    用温水100ML把3G的酵母提前搅拌匀,然后放10分钟左右,慢慢倒入面粉中,用筷子顺时针搅拌成须状,然后用手手开始揉面团啦!揉到光滑,还是很方便的。
  • 美味面食-------鸡肉萝卜木耳包子的做法步骤:2
    2
    放入锅子里面,盖上盖子,我给丢被窝里面包的严严实实的,一般发酵时间在3小时左右,四小时更好点。然后用手中间戳下,一个洞洞哈哈,成功啦。
  • 美味面食-------鸡肉萝卜木耳包子的做法步骤:3
    3
    在等待发酵的时候,把鸡胸肉,胡萝卜,木耳泡发,然后弄碎,我是直接搅拌机的,或许口味上会稍微不太好,但是快速~~
  • 美味面食-------鸡肉萝卜木耳包子的做法步骤:4
    4
    将所有馅料放在一起,打入一个鸡蛋,放点水,放入调料,顺时针搅匀,让肉起劲。
  • 美味面食-------鸡肉萝卜木耳包子的做法步骤:5
    5
    然后准备包包子,拿出发酵好的面团,然后开始排气,些许揉下,然后搓成长条,分剂子。我包的比较小,一个剂子一般在30G左右。包子皮不要太薄,同样也是中间厚边上薄。
  • 美味面食-------鸡肉萝卜木耳包子的做法步骤:6
    6
    包包子的时候,锅子烧水,等包好一般也就水开了,水开后入包子,15分钟,然后关火,闷3-4分钟。开盖,出炉咯~~~

小窍门

使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 15:29:24