“杏鲍菇的营养价值与功效
杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色菌伞，未烹调前会散发出淡淡的香气，烹调后会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼，所以名杏鲍菇。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物。
今天做的这个杏鲍菇，下饭下酒的好神器！”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烧烤味的杏鲍菇的做法步骤
-
1准备食材：洗净的杏鲍菇。 -
2洗净的杏鲍菇用削皮刀刮成薄片，刮好后叠在一起，从中间切开。
-
3准备佐料：熟白芝麻，蒜米，孜然粉，烧烤粉，辣椒粉。
-
4起锅烧油，油温6成热倒入蒜米粒，爆炒出香味。
-
5放入杏鲍菇，大火翻炒。
-
6大火翻炒将杏鲍菇的汁水煸出来。
-
7炒至杏鲍菇汁干了，放入：白糖，生抽，老抽，蚝油继续煸炒。
-
8待杏鲍菇微焦时，放入：辣椒粉，孜然粉，烧烤粉，翻炒均匀，即将出锅时放入白芝麻再翻炒一下。
-
9比烤肉还好吃的烧烤味杏鲍菇就做好了，香味十足。（如果牙口好点的，可以烧再焦干点哦）
-
10越嚼越香，好吃到爆??
-
11成品图。
小窍门
1.杏鲍菇要挤干水分哦。
2.芝麻一定要起锅前放，放太早会变苦。
2.芝麻一定要起锅前放，放太早会变苦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜