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诗文
大葱猪肉包
释义
食材明细
主料
面粉
500g
温水
250g
酵母
5g
白糖
10g
橄榄油
20g
辅料
猪五花肉
200g
猪瘦肉
200g
大葱
适量
葱姜水
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
姜粉
适量
黑胡椒粉
适量
松茸调味粉
适量
咸香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
大葱猪肉包的做法步骤
1
所有主料放入面包机,按面包面团功能发酵好。
2
五花肉去皮,和瘦肉一起切成小块。
3
放入绞肉机绞成肉末。
4
葱姜水提前泡好,分三次少量倒入肉馅中,搅拌均匀。
5
再加入调料,搅拌均匀。
6
放入冰箱冷藏半小时左右。
7
大葱切碎,放入肉馅中搅拌均匀。
8
发好的面团多揉一揉,搓成长条。
9
切成小剂子。
10
把剂子压扁,捏成小薄圆片,包上馅,做成包子。
11
蒸锅洗净沥干抹油,放上包子,二次发酵二十分钟。
12
冷水开蒸,水开改中火,蒸十八分钟。关火虚蒸三分钟。
13
皮薄馅香,美味。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/18 15:16:07