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诗文 大葱猪肉包
释义
大葱猪肉包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 温水 250g
  • 酵母 5g
  • 白糖 10g
  • 橄榄油 20g
辅料
  • 猪五花肉 200g
  • 猪瘦肉 200g
  • 大葱 适量
  • 葱姜水 适量
调料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 姜粉 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 松茸调味粉 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

大葱猪肉包的做法步骤

  • 大葱猪肉包的做法步骤:1
    1
    所有主料放入面包机,按面包面团功能发酵好。
  • 大葱猪肉包的做法步骤:2
    2
    五花肉去皮,和瘦肉一起切成小块。
  • 大葱猪肉包的做法步骤:3
    3
    放入绞肉机绞成肉末。
  • 大葱猪肉包的做法步骤:4
    4
    葱姜水提前泡好,分三次少量倒入肉馅中,搅拌均匀。
  • 大葱猪肉包的做法步骤:5
    5
    再加入调料,搅拌均匀。
  • 大葱猪肉包的做法步骤:6
    6
    放入冰箱冷藏半小时左右。
  • 大葱猪肉包的做法步骤:7
    7
    大葱切碎,放入肉馅中搅拌均匀。
  • 大葱猪肉包的做法步骤:8
    8
    发好的面团多揉一揉,搓成长条。
  • 大葱猪肉包的做法步骤:9
    9
    切成小剂子。
  • 大葱猪肉包的做法步骤:10
    10
    把剂子压扁,捏成小薄圆片,包上馅,做成包子。
  • 大葱猪肉包的做法步骤:11
    11
    蒸锅洗净沥干抹油,放上包子,二次发酵二十分钟。
  • 大葱猪肉包的做法步骤:12
    12
    冷水开蒸,水开改中火,蒸十八分钟。关火虚蒸三分钟。
  • 大葱猪肉包的做法步骤:13
    13
    皮薄馅香,美味。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/3/13 19:00:11