食材明细
- 咸甜 口味
- 爆 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
焦糖鸡翅的做法步骤
-
1鸡中翅洗净 -
2在鸡翅的正反两面各划两刀，为了更容易入味 -
3先把鸡翅用开水捞下去浮沫，沥干鸡翅备用 -
4锅里倒一点油，千万不要倒多，把白糖倒入锅油中，等到糖溶化，且颜色开始稍稍变深，不要等糖变成焦时再放，那样就太晚了，糖很容易变苦的 -
5把鸡翅倒入锅中，均匀的裹上糖 -
6倒入温水，腌过鸡翅的为宜，加入调料大火煮开，小火焖15分钟 -
7大火收汁 -
8起锅享用
小窍门
在做焦糖的时候其实用冰糖比较好的，为了方便所以用了白糖
使用的厨具：煮锅、炒锅
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