“俗话说的好：一年之计在于春。所以春季要做好养生保健，为一年的健康打好基础。春季的绿叶蔬菜尤其新鲜，所以应该多吃些应季的蔬菜，才能达到更好的养生效果。春季风沙大，空气中尘土多，气候干燥，多吃些黑木耳，能益气润肺，滋阴润燥。本来这款饺子用小白菜和黑木耳做馅是最清爽的，可是我家吃货无肉不欢呐，无奈只能添加了肉馅，不过加点肉确实很好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小白菜木耳翡翠饺子的做法步骤
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1材料图 -
2在肉馅中加入盐、酱油、葱花、花椒面、植物油搅拌均匀（肉馅自己剁最好，我偷懒买了现成的哈） -
3加入剁碎的黑木耳搅拌均匀（黑木耳提前泡发好的） -
4小白菜切碎暂且不要放到肉馅中 -
5我没有榨汁机，就用豆浆机将洗净切成段的菠菜榨成汁（少加一点水） -
6把榨好的菠菜过滤一下 -
7边倒入菠菜汁，边用筷子将面搅成絮状，再揉成光滑的面团，放在一边醒20分钟 -
8这时候在肉馅中加入剁好的小白菜，淋点香油，撒点味精搅拌均匀 -
9醒好的面团揉好切成剂子 -
10擀面杖将剂子擀成中间厚两边薄的圆形面皮 -
11开始包饺子啦，包好后下锅煮熟就享用喽（煮饺子的水中加点盐）
使用的厨具：不粘锅
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春节