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诗文
凉拌黄瓜
释义
“夏季必备菜肴,微辣清爽,咸甜可口”
食材明细
主料
黄瓜
2根
辅料
盐
8克
糖
15克
蔬菜精
1克
麻油
1匙
玉米油
少许
葱
适量
姜
适量
干辣椒
3根
微辣 口味
拌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
凉拌黄瓜的做法步骤
1
准备好所有食材
2
黄瓜洗净备用
3
用刀把黄瓜的头和尾去掉,接着把黄瓜沿着中间一分为二
4
用勺子的手柄把黄瓜籽刮出
5
这是刮好的黄瓜
6
把刮好的黄瓜用水冲洗干净
7
冲洗干净的黄瓜切片备用
8
把盐倒入黄瓜,用手拌匀,静置1小时
9
把腌制好的黄瓜,用手把水分挤出备用
10
葱洗净~切丁备用
11
生姜洗净~切丁备用
12
锅内倒入玉米油烧至6成热
13
把葱姜辣椒放入锅内煸炒一下,关火
14
加入黄瓜,糖,蔬菜精,麻油,搅拌均匀就OK了
15
成品欣赏
16
配上白米饭,那个开胃啊
小窍门
不喜欢吃辣的亲,可以不加辣椒。不喜欢吃姜的亲可以把生姜改成生姜粉。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2026/4/13 13:06:54