网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
河洲家常甲鱼
释义
“河洲甲鱼菜品特点:高汤秘制,回味悠长”
食材明细
主料
河洲甲鱼
1只
专用料包
1包
生姜
5片
料酒
少许
青椒
2个
胡椒粉
适量
辅料
菜籽油
1大勺
盐
1勺
酱油
少许
矿泉水
2000ml
干椒
4个
微辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
河洲家常甲鱼的做法步骤
1
首先,把甲鱼宰杀洗净、去粗皮,切成4cm见方的小块后,入锅加入料酒,焯水后,撕去肥油备用。
2
然后,锅上火,放入菜籽油,下生姜和专用料包,煸香后,再放入甲鱼,煸炒至起泡。
3
这时,放入酱油、盐、青椒,干椒翻炒均匀后加入矿泉水,先大火烧开再转小火,熬制50分钟。
4
等甲鱼软烂时,挑出料包、姜片和青椒,撒上胡椒粉即可出锅。
小窍门
这道家常甲鱼要想不腥,一定要选有机甲鱼,我用的是河洲家的甲鱼,做出来的口感嫩有嚼劲。
使用的厨具:煮锅、炒锅
随便看
炸豆腐炒白菜丝
家常炒笋片
清炒细丝干豆腐
腊肉焖饭
北极虾娃娃菜粉丝煲
茄汁大虾
辣炒鸡腿
花式煮拉面
家常酱豆皮
什锦豆瓣酱盖浇面
黄瓜鸡蛋炒木耳
小麦胚芽黑燕麦馒头
香菇扒菜胆
双笋红烧肉
香酥鸡柳
肉松寿司饭团
可乐饼
香辣孜然土豆
如意节节高
鸡汁炖豆角
章鱼海苔手抓饼
泡椒番茄鱿鱼卷
南瓜紫薯粒发糕
“腊味”腊肠焗面
土豆蒸腊肠
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/10 22:01:48