“想少脂肪，吃了不长肉肉的就做鸡肉丸，如果追求口感的就用猪肉末来做。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黄花菜鸡肉丸的做法步骤
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1鸡胸肉准备好，黄花菜浸泡去除黄水。 -
2将鸡胸肉切小块，放入电动饺肉机中。
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3浸泡好的黄花菜，挤干水份，也放入绞肉机中。加入东古酱油和蚝油调味。
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4绞打成泥后，加1匙清水和2匙淀粉，继续绞打均匀。
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5继续加1匙清水搅打均匀，打至肉起胶，很黏就可以了。
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6手中抹点油，将肉泥搓成大小均匀的小肉丸，如图所示点缀上虫草花和红枸杞，冷水入锅，隔水大火蒸20-30分钟，时间视丸子大小而定。
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7低脂健康，不怕吃了长肉肉的清蒸黄花菜鸡肉丸就做好了！
小窍门
1、不怕胖的，建议做成猪肉丸口感会更好哦！
2、这个量，我蒸了一盘还有余6粒，放冰箱冻了，下次煮咸粥时可以用上。
2、这个量，我蒸了一盘还有余6粒，放冰箱冻了，下次煮咸粥时可以用上。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜