食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶油卷的做法步骤
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1将所有主料放入面包机按照发面团程序发酵
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2发好的面团12等分后搓圆，盖好湿毛巾放置15分钟 -
3搓成椭圆形，再盖上毛巾放置10-15分钟
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4用手轻轻按压，再用擀面杖擀薄，抓住面团一端，向靠近身体的方向拉伸，同时紧紧的卷起来
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5把收口朝下放置，并喷水。
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6在30-45度温度下，让面团发酵40-60分钟，膨胀到大约2倍大小为止。然后涂上全蛋液。
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7在预热到170度左右的烤箱内烤大约15分钟即可！
小窍门
烤的时候上面可以加锡箔纸避免温度过高烤焦
另外根据家中烤箱情况增减烤面包的时间
我揉面团的时候不够耐心所有不够光滑，实际上可以更圆润光滑的
另外根据家中烤箱情况增减烤面包的时间
我揉面团的时候不够耐心所有不够光滑，实际上可以更圆润光滑的
所属分类：
烘焙