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诗文
乳鸽煲仔饭
释义
“鸽子的鲜美渗透米饭,锅底脆香的锅巴,美味完全不可挡。”
食材明细
主料
乳鸽
1只
珍珠米
1.5杯
辅料
油
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
姜丝
少许
红枣丝
少许
葱花
少许
生粉
少许
香油
少许
咸鲜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
乳鸽煲仔饭的做法步骤
1
珍珠米清洗干净泡半小时
2
加少许油拌匀
3
乳鸽清洗干净
4
剁小块,放姜丝,胡椒粉,生抽,盐,香油,搅拌均匀腌制半小时
5
切点红枣丝
6
把米放入沙锅,加入适量的水,水量比电饭锅要少一点点
7
盖上盖子大火煮
8
煮到饭没水了,如图
9
就可以把腌制好的乳鸽平铺在饭面上,最后把红枣丝放在最上面,盖上盖子最小火焖至饭熟。
10
我是小火焖了20分钟,打开盖子香味扑鼻
11
撒上葱花即可
12
成品。非常美味。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食 家常菜 米饭
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更新时间:2025/3/15 12:31:29