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诗文	煎饼岁月
释义	食材明细 主料 面粉 1000g 辅料 水 600g 盐 10g 醋 25g 酸辣 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 煎饼岁月的做法步骤 1 和的面水不能太稠也不能太稀。 2 加入适量食盐，充分搅拌。使得面水均匀。 3 电饼档加一点油，为了好使煎饼容易翻来覆去。 4 把面水倒入电饼档，用木铲刮均匀。 5 煎饼正反两面加热 6 电饼档加热几分钟后，拿出煎饼稍微凉一会。用刀切成宽为6厘米的煎饼条，再把它卷成卷。下来就装盘。 7 取少许辣子面，蒜泥，盐，醋，香油，芝麻，料酒，调成汁。将汁子直接淋在煎饼上就好了。 使用的厨具：电饼铛 所属分类： 主食   家常菜
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