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诗文
煎饼岁月
释义
食材明细
主料
面粉
1000g
辅料
水
600g
盐
10g
醋
25g
酸辣 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
煎饼岁月的做法步骤
1
和的面水不能太稠也不能太稀。
2
加入适量食盐,充分搅拌。使得面水均匀。
3
电饼档加一点油,为了好使煎饼容易翻来覆去。
4
把面水倒入电饼档,用木铲刮均匀。
5
煎饼正反两面加热
6
电饼档加热几分钟后,拿出煎饼稍微凉一会。用刀切成宽为6厘米的煎饼条,再把它卷成卷。下来就装盘。
7
取少许辣子面,蒜泥,盐,醋,香油,芝麻,料酒,调成汁。将汁子直接淋在煎饼上就好了。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/19 7:39:18