“芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛肉芹菜馅水饺的做法步骤
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1面粉适量。 -
2加水揉成光滑的面团备用。 -
3芹菜洗净。 -
4用绞碎器绞碎。 -
5芹菜攥水，葱姜切碎。 -
6准备其它材料。 -
7牛肉放盆里加鸡蛋，顺时针搅拌。 -
8加入适量芹菜水，继续搅拌肉馅。 -
9搅拌上劲以后一次加入其它调料，放入芹菜制成馅料。 -
10面团用刀切成剂子，擀成皮。 -
11包成饺子。 -
12开水下锅。 -
13水开后加三次适量凉水饺子就煮熟了。装盘即可。 -
14开吃吧！
小窍门
1.牛肉馅很干一般都是要加入适量的水以防止肉馅吃时太硬，芹菜挤出的水正好用来调馅，味道会比加水清香。
2.煮饺子时可以在水里加入一小勺的盐，饺子就不会破皮了。
2.煮饺子时可以在水里加入一小勺的盐，饺子就不会破皮了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜