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诗文
燕麦棍棍面包
释义
食材明细
主料
面包粉
380克
燕麦粉
50克
牛奶
250克
辅料
鸡蛋
一个
白砂糖
40克
熟芝麻
30克
酵母
5克
盐
2克
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
燕麦棍棍面包的做法步骤
1
将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面包粉、燕麦粉、盐,放入面包机桶里,启动揉面;
2
揉到能拉出筋膜,盖上保鲜膜,发酵至原来的2.5倍大小;
3
再次揉匀,摔打一会,然后擀成薄片,撒上熟芝麻;切成细长条;
4
将两条叠在一起,抓住两头进行拉伸,然后对折,旋转拧成麻花状。表面刷上蛋液,再次发酵至原来的2-2.5倍大小,然后放入预热的烤箱中层,上下火,180度,15分钟左右。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 法国菜
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更新时间:2025/6/27 21:43:26