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诗文
培根小面包
释义
食材明细
主料
高筋粉
250g
鸡蛋
30g
水
130g
蜂蜜
30g
培根
50g
辅料
食盐
3g
酵母
3g
黄油
30g
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
培根小面包的做法步骤
1
取出30g蜂蜜,加入130g温水完全溶化;
2
250g高筋粉加入蜂蜜水,加入30g打散的鸡蛋液;
3
揉到出现大片薄膜的时候,加入软化好的30g黄油;
4
揉到面团的完全状态,培根提前煎一下,切成小块,揉到面里面;
5
分成小剂子,然后揉成圆柱形;
6
放到模具里面,进行第二次发酵;
7
发酵好了之后刷上一层鸡蛋液,烤箱中层170度,上下火15分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/10/22 19:42:40