正宗巜皇上吃什么》：海米拌菠菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
菠菜去根择洗净。
2
切成二指段。
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锅内适量水烧开，菠菜焯至断生变油绿。
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捞出控水。
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海米用温水泡10分钟。
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控去水份备用。
7
葱末，姜末，小米椒切斜丝。
8
锅内一点点花生油烧热，花椒炸香捞出。（忘捞出来了??）
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海米放入。
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炸金黄关火备用。
11
葱姜，小米椒放碗内。
12
生抽稍多些，陈醋，香油，芝麻酱。（生抽和海米盐味已有咸味，不用放盐，口味重者自行掌握）
13
搅匀。
14
浇到焯好的菠菜上。
15
拌匀。
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装至杯中，压实。
17
扣到碟中，汤汁沿边倒入。
18
海米放菠菜上即可。
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成品。
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成品。
21
这是书上的原菜谱。我略做了改动。如果不浇汁，放到小碟里，跟插图倒是有点神似。没有胡麻油，用花生油代替了。菜谱中菠菜让剁成泥，我改切成二指小段了。??

诗文	巜皇上吃什么》：海米拌菠菜
释义	“我非常荣幸，申请到《皇上吃什么》这本书。谢谢美天，小美??书末附溥杰妻子爱新觉罗：浩记录下来的三十多道皇家菜谱，我依葫芦画瓢，仿了一道拌菠菜??.微辣，咸鲜，还有海米和芝麻酱的香味儿，味道不错??” 食材明细主料菠菜 3棵小米椒 1个辅料花生油一点点花椒 10粒葱末适量姜末适量生抽适量陈醋适量香油适量芝麻酱适量白糖一点点咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时简单难度海米拌菠菜的做法步骤 1 菠菜去根择洗净。 2 切成二指段。 3 锅内适量水烧开，菠菜焯至断生变油绿。 4 捞出控水。 5 海米用温水泡10分钟。 6 控去水份备用。 7 葱末，姜末，小米椒切斜丝。 8 锅内一点点花生油烧热，花椒炸香捞出。（忘捞出来了??） 9 海米放入。 10 炸金黄关火备用。 11 葱姜，小米椒放碗内。 12 生抽稍多些，陈醋，香油，芝麻酱。（生抽和海米盐味已有咸味，不用放盐，口味重者自行掌握） 13 搅匀。 14 浇到焯好的菠菜上。 15 拌匀。 16 装至杯中，压实。 17 扣到碟中，汤汁沿边倒入。 18 海米放菠菜上即可。 19 成品。 20 成品。 21 这是书上的原菜谱。我略做了改动。如果不浇汁，放到小碟里，跟插图倒是有点神似。没有胡麻油，用花生油代替了。菜谱中菠菜让剁成泥，我改切成二指小段了。?? 使用的厨具：炒锅所属分类：凉菜家常菜
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食材明细

海米拌菠菜的做法步骤