“土茯苓，广东人的汤料里经常用到它，据说能健脾胃，强筋骨，祛湿解毒。绿豆也有此功效，因此，这两样东西在广东的老火靓汤里经常用到，搭配最好的，就是用老鸽子。土茯苓绿豆老鸽汤，能够清热解毒，养阴补肾，很不错的一个汤。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
土茯苓绿豆老鸽汤的做法步骤
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1鸽子去毛开膛洗净。 -
2鲜土茯苓洗净切片，可以叫档主代劳，因为它很硬。 -
3将鸽子，瘦肉切大块，绿豆洗净。 -
4将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时。 -
5炖好的汤加点盐调味就好了。喜欢的话可以加点鸡精。 -
6鲜美好喝的汤。
使用的厨具：煮锅
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