“苦瓜可除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，更能促进食欲，帮助消化。此外，还具有解毒等功效。
今次一看到市场上有，就毫不迟疑，买下来做饺子”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
苦瓜饺子的做法步骤
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1苦瓜、五花肉碎、红萝卜、饺子皮 -
2五花肉碎用调味料腌好待用，苦瓜、红萝卜均切薄片 -
3苦瓜片用沸水焯至断生 -
4苦瓜片焯好后用凉水冲透待用 -
5把苦瓜片与红萝卜片混入碎肉中 -
6取一饺子皮，用面粉棍擀薄一点 -
7放入肉馅 -
8把饺子皮对折中间先捏合 -
9再把四个角捏紧 -
10修整成四角形（把肉馅放多点饺子的角才会挺立不塌的） -
11把饺子放在抹了油的碟子上 -
12在饺子上喷点水（要是用蒸笼就不用喷水） -
13置锅中加盖 -
14蒸10分钟左右，即成
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
技巧类