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韩式大酱汤的做法
释义
食材明细
主料
洋葱
适量
土豆
半个
豆腐
半块
葱叶
适量
辅料
辣椒面
半勺
淘米水
适量
海蜒鱼
7~8条
辣椒
半个
配料
大酱
一勺
微辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
韩式大酱汤的做法步骤
1
材料:洋葱、土豆、豆腐、辣椒面、辣椒、海蜒鱼、淘米水、大酱。海蜒鱼营养丰富,含脂量高达26%至30%,为一般鱼类的近十倍。海蜒味咸,性温,清热,止泻等疗效做大酱汤时淘米水是最重要的,想要有浓郁的味道一定要使用淘米水~~~用第二遍淘米水就可以了约放入一半的水后几条放海蜒(如果没有的话也可以不用,口感上主要是提高鲜味)
2
豆腐、洋葱、土豆按照喜好切片。
3
淘米水开锅后把海蜒挑出来放入一大勺大酱这时把土豆也放进去(因为土豆不容易熟所以要先放)
4
大酱烧开后转小火煮5分钟左右之后放入辣椒和辣椒面
5
美味简单的大酱汤大功告成。(也可以放一些角瓜,金针菇之类的随自己喜欢)
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 汤羹
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更新时间:2025/10/22 11:48:07