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诗文 巧克力小鼠塔
释义
巧克力小鼠塔的做法

食材明细

主料
  • 起酥油 60克
  • 糖粉 30克
  • 全蛋 1个
  • 低筋粉 170克
辅料
  • 黄油 70克
  • 糖粉 30克
  • 全蛋 1个
  • 牛奶 15毫升
  • 低筋粉 75克
  • 香草粉 少许
配料
  • 鲜奶油 适量
  • 巧克力 适量
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

巧克力小鼠塔的做法步骤

  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：1
    1
    起酥油室温软化，与30克糖粉混合，搅拌均匀。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：2
    2
    分次加入1个全蛋液搅匀。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：3
    3
    筛入170克低筋粉。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：4
    4
    和成面团。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：5
    5
    把面团搓成长条，分割成小块。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：6
    6
    把分割好的小面团按扁，放入塔模中。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：7
    7
    将面皮沿塔皮捏匀，按实。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：8
    8
    切掉多余的塔皮备用。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：9
    9
    依次做好所有塔皮。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：10
    10
    70克黄油室温软化与糖粉混合拌匀。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：11
    11
    分次加入1个蛋液搅拌均匀。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：12
    12
    加入15毫升牛奶拌匀。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：13
    13
    筛入75克低筋粉。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：14
    14
    搅拌均匀即成馅料。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：15
    15
    把馅料装入裱花袋中，然后挤在塔杯中进行烤制。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：16
    16
    烤箱提前预热，200度，30分钟，烤好后脱模放凉备用。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：17
    17
    奶油打发装入裱花袋中，挤入放凉的塔中。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：18
    18
    巧克力隔水加热至融化。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：19
    19
    奶油塔表面蘸上融化的巧克力。
  • 巧克力小鼠塔的做法步骤：20
    20
    再用巧克力液挤成耳朵，对塔进行装饰。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/5/13 14:11:50