食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
姜汁菜胆鸡的做法步骤
-
1嫩鸡用盐、生姜末、葱末、少酒、胡椒粉、麻油、糖抹匀腌5个小时以上。 -
2上蒸锅大火蒸20分钟左右（以蒸透即筷子在鸡腿部插入，没有血水渗出为准）。取出斩件，备用。 -
3烧一锅开水，加盐（多一些）、料酒、油，同时放入菜胆（对半切开的）烫熟。（不可煮太久，否则色泽不好）。取出码好 -
4取出码在盘底。 -
5再将切好的鸡块码在上面 -
6锅里放少许油，下少量的姜末炒香，再倒入蒸鸡留下的汤汁，用生粉勾芡后淋在盘上。沾上葱姜汁。 -
7葱姜汁的做法：葱姜末装入小碗里，加盐，用热油浇淋，冷却后加些鸡精调味
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
秋季食谱
午餐
- 酸奶慕斯
- 椒盐香酥手撕饼
- 夏日清爽凉拌菜--麻油鲜香莴笋条
- 电锅炖蒜头香菇鸡汤
- 麻辣干锅虾
- 【蜜汁叉烧肉】
- 酸黄瓜寿司
- 鲜蔬金枪鱼沙拉
- 西瓜冰淇淋
- 剁椒皮蛋
- 欧式全麦面包
- 原味手抓饼
- 柠檬乳酪麦芬
- 冰镇秋葵--配日本酱油及芥末吃出特别的味道
- 奶油冰糖爆米花
- 自制凉皮
- 健康美味蔬菜沙拉-西兰花蕃茄紫甘蓝鸡蛋千岛酱
- 100%中中北海道吐司
- 菌菇烩海参
- 面包诱惑
- 清凉西瓜汁
- 最简单的家常下饭菜--西红柿炒蛋蕃茄炒蛋
- 黑巧克力冰激凌
- 烤茄子
- 干煸蒜香秋葵
- 民什么什么匮的成语
- 民什么什么厚的成语
- 民什么什么命的成语
- 民什么什么困的成语
- 民什么什么壹的成语
- 民什么什么夫的成语
- 民什么什么威的成语
- 民什么什么富的成语
- 民什么什么尽的成语
- 民什么什么常的成语
- 民什么什么弊的成语
- 民什么什么强的成语
- 民什么什么怒的成语
- 民什么什么敝的成语
- 民什么什么本的成语
- 观麦（明·申佳允）
- 观黄介夫寺丞所收丘潜画牛（宋·梅尧臣）
- 观黄山仙人药臼（宋·程元岳）
- 观黄岩瀑布（明末清初·屈大均）
- 观黄德美延平春望两图为赋二首（宋·朱熹）
- 观黄河壶口瀑布仍用小杜韵（当代·陈仁德）
- 观黄淮交汇粮艘竞渡感而有作（清·吴以諴）
- 观黄筌画花二首（宋·崔鶠）
- 观黎𥝰坡先生画像（明·陈献章）
- 观黑帅还朝图有感（明·陈子壮）
- 观龙和谢师厚（宋·韩维）
- 观龙图阁三圣御书应制（宋·欧阳修）
- 观龙歌（宋·赵恒）
- 观龙泉寺泉（明·庄昶）
- 观龙鼻水赠天柱钦上人（元·李孝光）
- 奶牛养殖场病原微生物耐药性风险防控
- 禾本科异花婚育文粹(精)
- 湖泊蓝藻定量遥感(精)
- 我能做投资人吗/前途丛书
- 大气化学实验
- 人民法庭实用手册(2023年版)
- 智能车辆--使能技术与未来发展(精)/智能网联汽车系列/汽车先进技术译丛
- 用思维导图联想记忆学英语/易人外语
- 数学逻辑/4-6岁我的第一本思维游戏书
- 类脑智能(大脑情感学习模型的应用研究)
- 化学<通用类>习题册(中等职业教育教材)
- 加酷数独/数独真好玩
- 天姥茶人(乡村振兴之乡村人才培育教材)
- 生物工程基础实验(普通高等教育教材)
- 王淦昌/中国核学会科学家画册理事长系列