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诗文	羊角包
释义	食材明细 主料 高进面粉 300g 鸡蛋 23个 牛奶 170g 酵母 4g 辅料 细糖 45g 黄油 30g 奶粉 40g 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 羊角包的做法步骤 1 高筋粉、细糖、奶粉、酵母放入搅拌器中搅拌均匀 2 倒入鸡蛋和牛奶慢速混合至无干粉 3 将机器改为快速搅拌至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜 4 加入黄油和盐搅拌至拉出薄膜状态即可 5 取出面团揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟 6 把面团平均分成50克的小面团,揉圆后发酵15~20分钟,差不多一倍大 7 把面团整理成30厘米的长条，卷在自制模具上 8 放在模具上卷成型后,放入烤盘醒发一小时 9 表面刷蛋液 10 放入德普烤箱调制快热档180度,烤制15分钟左右即可 11 羊角包加牛奶 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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