“又到了吃章鱼的季节啦，我们这里叫章鱼也叫八带（因为有八只腿\(^o^)/~），你们那里叫什么呢，都来晒一下吧，今天推荐给大家的一款凉拌章鱼，平时大家都是用来炒、酱、煲汤，其实凉拌也很美味哦，保持了章鱼独有的鲜味，做法也很简单，接下就来看看吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌章鱼的做法步骤
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1洗章鱼，注意屁股一定要去掉哦，双手用大拇指齐用力就可挤掉。 -
2水烧开，放入食盐，把章鱼放进去，期间加两次水也就意味着水要开三次才行哦。 -
3盛出，用凉水冲激冷却。 -
4章鱼切开，葱白切丝，香菜切段，加入盐，鸡精，生抽，香油，香醋搅拌。 -
5装盘，也可以在顶部撒少许芝麻增香。
小窍门
1.煮章鱼的时候一定要开三次水才行，否则不烂，开第三次水的时候就要立马关火否则就会煮大了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜