网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	茄汁酥鱼
释义	食材明细 主料 鱼肚 适量 番茄酱 适量 白糖 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 生姜 适量 小葱 适量 生粉 适量 蛋清 适量 酸甜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 茄汁酥鱼的做法步骤 1 准备的鱼。 2 鱼肚去骨，斜着切成大片。 3 用刀切成小丝或用剪刀剪。（切成梳子状） 4 切好的鱼用清水泡一下。（增加它的韧性） 5 沥水后用盐，料酒，胡椒粉，少许蛋清和葱姜用手拌匀，腌15分钟左右。 6 挑出葱姜，裹满淀粉。 7 顺着没切断的那头卷起，炸之前抖去多余的淀粉。 8 炸的时候，一定要先用手拿着炸，定型后转小火。 9 炸外酥里熟，捞出沥油。（一定要注意火候，不要太快的上色） 10 锅底留少许油，倒入适量的番茄酱。 11 少许水加白糖，用铲子不停的搅拌，勾出稍稠一点的芡。 12 把芡汁淋在鱼上即可。 13 秀一秀。 小窍门 炸之前抖去多余的淀粉。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	腊肉炒腐竹 油堆炒大白菜 自制米酒 油焖长江回鱼 阿胶与鸽子 嫩豆腐金针菇汤 包菜炒香干 蟹味菇炖虎皮豆腐 绍酒南乳五花肉 番茄红烧鱼 红烧肉海带结 蒜香油菜芯 油炸汤圆 红烧鸡腿 火龙果草莓汁 百香果蜂蜜饮 莲藕梨汁 荠菜肉末豆腐 青椒番茄炒葫芦 米面子蒸腊肉 蓝莓山药 蛋炒饭 梅干菜臊子面 预防流感的香菜干丝 卤牛肉 金马碧鸡 金鳷什么什么的成语 金鳷擘海 金鸡什么什么的成语 金鸡报晓 金鸡放赦 金鸡消息 金鸡独立 金黎什么什么的成语 金黎鼎盛 金鼓什么什么的成语 金鼓喧天 金鼓喧阗 金鼓连天 金鼓齐鸣 题墨菊一首为延平通守金孔深赋（明·黄仲昭） 题墨菊兰（明·王恭） 题墨菊卷（元·何贞立） 题墨菊图为杨员外公辅赋（明·刘崧） 题墨菊寄宗琏（明·杨士奇） 题墨菊寄徽州太守崔用章（明·杨荣） 题墨菊有怀王士中（元·凌云翰） 题墨菊送乡友南还（明·邓林） 题墨菊（元·何中） 题墨菊（元·黄镇成） 题墨菊（元末明初·刘基） 题墨菊（元末明初·郭钰） 题墨菊（明·唐文凤） 题墨菊（明·王恭） 题墨菊（明·胡奎） 怪兽来自三叠纪海洋/生命的悸动 阿迪去北方(感恩科技)/感恩绘本 鲁迅与20世纪中国民族国家话语/鲁迅与20世纪中国研究丛书 吉诃德大神父/步客口袋书 山本耀司(精) 美术馆东街22号(三联书店改革发展亲历记2005-2014)(精) 红颜知己(精) 引爆摩天楼(下)/名侦探柯南剧场版 龙凤错(太子殿下有喜了上中下) 错宴(修订版)/蓝色东欧 山村的守望(西海固骆驼巷村实地考察2) 八戒的私密账本(上)/我有秘密系列 好天气和坏天气(彩图注音版)/冰波经典童话/名家童话精品 白牙（新旧版本随机发） 传感器与检测技术

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。