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诗文	红烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 土豆 适量 配料 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 花椒 适量 料酒 适量 白糖 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧排骨的做法步骤 1 排骨洗净剁成小块 2 排骨在开水中焯去血水. 3 捞出备用。 4 锅中放油、白糖，炒糖色. 5 倒入排骨 6 翻炒上色，加入料酒。 7 放葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮。 8 加开水，开锅转小火。20分钟后，加入土豆块。加盐。再炖20分钟，加入少许白糖，翻炒均匀。关火。 9 香喷喷的排骨出锅了 小窍门 热水沒过排骨，水一次加够哦，中途不要再加水。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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