网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
橙子蛋糕卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
玉米油
50克
酸奶
100克
低粉
100克
淡奶油
200克
橙子
一个
调料
白糖
20克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
橙子蛋糕卷的做法步骤
1
蛋黄4个,加入玉米油50克,酸奶100克混合搅拌均匀。
2
低粉100克过筛加入蛋黄糊中。
3
搅拌至无颗粒状态面糊备用。
4
蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
5
第一次加入三分之一白糖,低速搅拌几下。
6
分三次加入白糖中速搅至中性发泡。
7
取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
8
再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈。
9
取一个橙子,洗干净,切成薄片,入锅煮3分钟。
10
将橙子片取出来沥干水分,烤盘铺蛋糕纸,然后铺橙子片。
11
烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下,让蛋糕糊消泡。
12
入格兰仕42升烤箱,上下火160度,烘烤25分钟,每家烤箱品牌大小,不一样所设置的温度和时间不一样。
13
取出来,冷却脱模。
14
淡奶油打发至十分发,像棉花糖的状态,表示打发好。
15
均匀抹一层淡奶油。
16
卷起来,冷却半个小时。
17
取出来,切除两端。成品图。
使用的厨具:搅拌机、烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
炒四季豆角
素炒土豆丝
彩蔬芝士面包
圆包菜粉丝
鸡汤浸时蔬
暖身美食 红烧鸡块
菠菜炒鸡蛋
豆皮焖夹心丸子
南瓜挞
豆豉辣椒蒸腊鸭腿
豆腐蚬汤
蒜蓉粉丝开背虾
家庭版麻辣香锅
鲜肉土豆饼
萝卜粉条炖鲜虾
萝卜馅饺子
简单健康的番茄饭
香蕉火龙果汁
鲜肉小馄饨
青椒炒茭白
微波炉版糖炒栗子
清蒸大闸蟹
金汤海参
尖椒兔
芹菜叶软饼
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 12:44:27