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诗文	清蒸狮子头
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 辅料 干虾仁 适量 咸蛋黄 适量 鸡蛋 适量 姜 适量 淀粉 适量 面粉 适量 配料 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 清蒸狮子头的做法步骤 1 干虾仁和咸蛋黄，没有也可不放，也可放鲜虾。 2 干虾仁泡软切碎，咸蛋黄姜也切细末 3 猪肉馅加姜末，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精拌匀。（肉肥瘦搭配好吃些） 4 加虾仁和咸蛋黄碎 5 拌匀后加一个鸡蛋，拌匀 6 加淀粉和面粉（1比2），量根据肉决定，不用太多，能起粘和作用就可，多了做出的丸子硬。 7 一个方向搅拌 8 手蘸油，团成大丸子，放入大碗中，加水没过丸子，上锅蒸。我用电饭煲蒸煮铛一小时。 9 小油菜焯水，点缀两粒枸杞装在碗中。 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 热菜   淮扬菜
随便看	淮山鱼胶汤，女人就要“胶”养 夏季凉拌苦瓜 酸奶果昔 洋葱炖鱼块 冬菇蒸鸡肉 豆花鱼片 肉末香煎豆腐 番茄炖牛腩 小炒杏鲍菇 青椒茄子 冬瓜圆子汤 猪杂粥 时鲜蛋炒饭 黑米糕 草药卤鸭 鲜虾粥 拌苦瓜 万能土鸡蛋（6）轻味噌 凉拌酸辣凉粉 小葱炒牛肉丝 麻辣杏鲍菇 平底锅就能做的椒香苦荞饼，一口让你体验幸福 西红柿鸡蛋面 青瓜炒鸡蛋 红豆馒头

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。