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诗文	清蒸狮子头
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 辅料 干虾仁 适量 咸蛋黄 适量 鸡蛋 适量 姜 适量 淀粉 适量 面粉 适量 配料 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 清蒸狮子头的做法步骤 1 干虾仁和咸蛋黄，没有也可不放，也可放鲜虾。 2 干虾仁泡软切碎，咸蛋黄姜也切细末 3 猪肉馅加姜末，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精拌匀。（肉肥瘦搭配好吃些） 4 加虾仁和咸蛋黄碎 5 拌匀后加一个鸡蛋，拌匀 6 加淀粉和面粉（1比2），量根据肉决定，不用太多，能起粘和作用就可，多了做出的丸子硬。 7 一个方向搅拌 8 手蘸油，团成大丸子，放入大碗中，加水没过丸子，上锅蒸。我用电饭煲蒸煮铛一小时。 9 小油菜焯水，点缀两粒枸杞装在碗中。 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 热菜   淮扬菜
随便看	肉末滑豆腐 紫薯饭团 自制爆米花 清炒油麦菜 牛肉炒年糕粒 宝宝辅食：素肉饼 梅花酥 麻辣猪蹄，好吃到怀疑人生！ 干锅肥肠 南瓜发糕 双色萝卜排骨汤 辣炒素鸡 鳗鱼油酥烧饼 蔬菜水果沙拉 爆炒羊肉 家常番茄炒白菜 两色饮 泡芙 韭菜炒肚片 芒果千层蛋糕 康乃磬慕斯蛋糕 虾酱蒜蓉炒菜花 红豆面包 花菜五花肉 有家鲜厨房：小满养生菜 蒜蓉丝瓜

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。