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诗文 草莓酱
释义
草莓酱的做法
“草莓买多了,一时吃不了怎么办,那就将美丽的草莓变成美丽的草莓酱!
做果酱一定要舍得放糖,别担心糖份过多。糖有保鲜防腐的作用的,况且每次的食用量也不会太多喔!”

食材明细

主料
  • 草莓 600克
  • 白糖 360克
辅料
  • 柠檬 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

草莓酱的做法步骤

  • 草莓酱的做法步骤:1
    1
    草莓放入盐水中浸泡后,冲洗干净。
  • 草莓酱的做法步骤:2
    2
    倒入白糖。将白糖与草莓拌匀,覆盖保鲜膜,进入冰箱腌渍一夜。
  • 草莓酱的做法步骤:3
    3
    这是腌好的草莓,腌出好多水。
  • 草莓酱的做法步骤:4
    4
    将腌好的草莓全部倒入无水无油的锅里。中小火,耐心炒。
  • 草莓酱的做法步骤:5
    5
    挤入柠檬汁,一边炒一边将草莓果肉按碎。
  • 草莓酱的做法步骤:6
    6
    一直炒到水分蒸发了,并且有明显的粘稠感就可以关火了。
  • 草莓酱的做法步骤:7
    7
    再倒入无水无油的干净瓶中,冷却后放入冰箱冷藏保存。平时可以抹在面包或饼干上吃。

小窍门

◎草莓最少要腌渍半天,这样草莓里的水分才能完全出来,草莓才能腌透!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品   自制食材  
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更新时间:2025/3/16 18:25:10