正宗新奥尔良烤鸡的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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我选用的是现杀的新鲜麻鸡，回家将整只鸡清洗干净，有细小的鸡毛要清理干净。接着把鸡爪和和脖子部分的都剁出来。之所以选择麻鸡是因为麻鸡肉质比较嫩滑，特别适合孩子吃。
2
洗好的整只用厨房纸巾吸干水分，放进盆中，接着把所有的调料都倒进盆中，戴上一次性手套，先把调料涂抹均匀。
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接着就重要步骤来了，用牙签或是叉子在鸡身上戳出小洞，这样能更有效的吸收，能使整只更入味，戳好之后，可以给整只鸡做个按摩，鸡肚子也用酱调和姜片给涂抹一遍。
4
用保鲜袋把鸡装起来，有多余的调料也要刮干净，一起倒入袋中，送进冰箱冷藏腌制两小时以上，有时间的可以腌制更长些，我一般都是晚上或早上腌制，这样最少也能腌制6个小时左右，这样就非常入味了。
5
烤盘铺上锡纸，这样有方便清理烤，将腌制好的鸡拿出来放在烤箱中。
6
烤箱不需要预热，上火190度下火200度先烤25分钟。
7
25分钟后取出，用剩余的调料汁涂抹一下表皮，接着整只鸡翻个面，这样才能烤得更均匀，再次送进烤箱再烤25分钟。
8
接下来处理一下配料，土豆切块加入食用油，盐和意大利风格调料搅拌均匀。
9
把烤好的鸡肉取出，将土豆倒入烤箱中，再把番茄切成片。
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送进烤箱上下火200度烤10分钟，即可。
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诗文	新奥尔良烤鸡
释义	“新奥尔良烤鸡” 食材明细主料麻鸡一只(2斤8两) 新奥尔良微辣粉 50克生抽 3勺蚝油 3勺盐适量老姜适量土豆 1个番茄 1个食用油适量辅料意大利风味调料适量酱香口味烤工艺一小时耗时普通难度新奥尔良烤鸡的做法步骤 1 我选用的是现杀的新鲜麻鸡，回家将整只鸡清洗干净，有细小的鸡毛要清理干净。接着把鸡爪和和脖子部分的都剁出来。之所以选择麻鸡是因为麻鸡肉质比较嫩滑，特别适合孩子吃。 2 洗好的整只用厨房纸巾吸干水分，放进盆中，接着把所有的调料都倒进盆中，戴上一次性手套，先把调料涂抹均匀。 3 接着就重要步骤来了，用牙签或是叉子在鸡身上戳出小洞，这样能更有效的吸收，能使整只更入味，戳好之后，可以给整只鸡做个按摩，鸡肚子也用酱调和姜片给涂抹一遍。 4 用保鲜袋把鸡装起来，有多余的调料也要刮干净，一起倒入袋中，送进冰箱冷藏腌制两小时以上，有时间的可以腌制更长些，我一般都是晚上或早上腌制，这样最少也能腌制6个小时左右，这样就非常入味了。 5 烤盘铺上锡纸，这样有方便清理烤，将腌制好的鸡拿出来放在烤箱中。 6 烤箱不需要预热，上火190度下火200度先烤25分钟。 7 25分钟后取出，用剩余的调料汁涂抹一下表皮，接着整只鸡翻个面，这样才能烤得更均匀，再次送进烤箱再烤25分钟。 8 接下来处理一下配料，土豆切块加入食用油，盐和意大利风格调料搅拌均匀。 9 把烤好的鸡肉取出，将土豆倒入烤箱中，再把番茄切成片。 10 送进烤箱上下火200度烤10分钟，即可。 11 成品图。 12 成品图。 13 成品图。 14 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：热菜家常菜肉菜午餐晚餐
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食材明细

新奥尔良烤鸡的做法步骤