“新奥尔良烤鸡”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
新奥尔良烤鸡的做法步骤
-
1我选用的是现杀的新鲜麻鸡，回家将整只鸡清洗干净，有细小的鸡毛要清理干净。接着把鸡爪和和脖子部分的都剁出来。之所以选择麻鸡是因为麻鸡肉质比较嫩滑，特别适合孩子吃。 -
2洗好的整只用厨房纸巾吸干水分，放进盆中，接着把所有的调料都倒进盆中，戴上一次性手套，先把调料涂抹均匀。
-
3接着就重要步骤来了，用牙签或是叉子在鸡身上戳出小洞，这样能更有效的吸收，能使整只更入味，戳好之后，可以给整只鸡做个按摩，鸡肚子也用酱调和姜片给涂抹一遍。
-
4用保鲜袋把鸡装起来，有多余的调料也要刮干净，一起倒入袋中，送进冰箱冷藏腌制两小时以上，有时间的可以腌制更长些，我一般都是晚上或早上腌制，这样最少也能腌制6个小时左右，这样就非常入味了。
-
5烤盘铺上锡纸，这样有方便清理烤，将腌制好的鸡拿出来放在烤箱中。
-
6烤箱不需要预热，上火190度下火200度先烤25分钟。
-
725分钟后取出，用剩余的调料汁涂抹一下表皮，接着整只鸡翻个面，这样才能烤得更均匀，再次送进烤箱再烤25分钟。
-
8接下来处理一下配料，土豆切块加入食用油，盐和意大利风格调料搅拌均匀。
-
9把烤好的鸡肉取出，将土豆倒入烤箱中，再把番茄切成片。
-
10送进烤箱上下火200度烤10分钟，即可。
-
11成品图。
-
12成品图。
-
13成品图。
-
14成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
肉菜
午餐
晚餐
- 【山西】洋葱炒鸡蛋干
- 【宁波】鸡蛋干炒茭白
- 【北京】焦溜丸子
- 台湾饭团 饭团
- 贵州凉拌青笋猪耳
- 【上海】凉拌海蜇头
- 迷你燕麦红枣小馒头
- 干炸带鱼
- 【浙江】糖醋猪骨
- 【宁波】魔芋白菜煮排骨
- 【广东】蒜炒菜芯
- 【金华】洋葱炒鸡蛋
- 面包机熬糖版牛轧糖
- 【河北】椒盐大饼
- 【西北】雪里蕻包子
- 【黑龙江】连年有鱼
- 面包机版蜂蜜柚子茶
- 【江苏】红烧狮子头
- 【重庆】麻辣鸭血
- 蛋酒小汤圆
- 【北京】香菜馅饺子
- 宝贝特爱~煎鸡蛋饼
- 芋头焖鸭，鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收│威厨艺
- 【东北】洋葱鱿鱼圈
- 【辽宁】红烧鸡块
- reexplain to
- reexport
- re-export
- ref
- reface
- refashion
- refasten
- refection
- refectory
- refer
- referable
- referee
- reference
- reference book
- reference frame
- 寄天台司马道士（唐·宋之问）
- 寄天台司马道士（唐·张说）
- 寄天台司马道士（唐·沈如筠）
- 寄天台守能上人（宋·释智圆）
- 寄天台梵才上人（宋·梅尧臣）
- 寄天台王鍊师兼呈邑宰（宋·张日损）
- 寄天台秀师（唐·司空曙）
- 寄天台能上人（宋·释智圆）
- 寄天台舒阆风先生（宋末元初·戴表元）
- 寄天台萧练师（宋·高似孙）
- 寄天台道友（唐·卢士衡）
- 寄天台道友（唐·贯休）
- 寄天台道士（唐·孟浩然）
- 寄天台陈希畋（唐·徐夤）
- 寄天宁方丈（元末明初·朱希晦）
- 四川省21地市州地图
- 皮肤性病学
- 新时代国家“惠农惠民”政策读本
- 城市公共交通企业文化
- 祖灵声纹 羌族口头艺术的叙事、表演与文本
- 江西地方文化史导论
- 烽火中行走的“活新闻”
- 影视艺术语言鉴赏
- 我们的身体/小手转转.我的第一套生活认知小百科
- 都江堰市考古资料集
- 卡乐牛益智连线画 美丽风景
- 山羊爷爷的树叶飞机
- 心有欢喜过生活
- 花史左编
- 城市轨道交通信号基础