正宗可可脏脏排包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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把所有材料都先称好，然后除了黄油之外，将所有的材料都投进面包机启动和面功能和面功能是10分钟。
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揉完一个程序就能达到初步扩展。
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初步扩展，厚膜撑开面团，破洞有明显的锯齿状。
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接着用刮刀把面团切成小块，这样能更快捷的让面团出膜。
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这时候可以加黄油了，接着继续启动揉面功能，继续揉面。
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把面团揉圆放在一旁用保鲜膜盖住，松弛3分钟。
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然后检查一下面团的状态，可拉出薄而有韧性的手套膜即可。
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接着把面团分成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
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取一块面团，把小面团擀成椭圆形，借助刮板把面团翻面。
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从上往下卷。
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一头压薄从上往下卷，捏紧收口，搓成长条状。
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依次把面包整好。
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摆放在烤盘上，放一盘温水和面包胚一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可。
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这时拿出发酵好的面胚，发酵好的面胚拿出来，筛上一层薄薄的可可粉。烤箱预热上下火190度10分。
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发酵好的面胚送进预热好的烤箱，上火170度下火180度，烘烤15分钟（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存。
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诗文	可可脏脏排包
释义	“可可脏脏排包。” 食材明细主料高筋面粉 300克低筋面粉 80克可可粉 10克鸡蛋 1个（去壳） 54克练乳 55克水 182克酵母粉 4克盐 3克辅料黄油 20克其他口味烤工艺数小时耗时普通难度可可脏脏排包的做法步骤 1 把所有材料都先称好，然后除了黄油之外，将所有的材料都投进面包机启动和面功能和面功能是10分钟。 2 揉完一个程序就能达到初步扩展。 3 初步扩展，厚膜撑开面团，破洞有明显的锯齿状。 4 接着用刮刀把面团切成小块，这样能更快捷的让面团出膜。 5 这时候可以加黄油了，接着继续启动揉面功能，继续揉面。 6 把面团揉圆放在一旁用保鲜膜盖住，松弛3分钟。 7 然后检查一下面团的状态，可拉出薄而有韧性的手套膜即可。 8 接着把面团分成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。 9 取一块面团，把小面团擀成椭圆形，借助刮板把面团翻面。 10 从上往下卷。 11 一头压薄从上往下卷，捏紧收口，搓成长条状。 12 依次把面包整好。 13 摆放在烤盘上，放一盘温水和面包胚一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可。 14 这时拿出发酵好的面胚，发酵好的面胚拿出来，筛上一层薄薄的可可粉。烤箱预热上下火190度10分。 15 发酵好的面胚送进预热好的烤箱，上火170度下火180度，烘烤15分钟（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存。 16 成品图。 17 成品图。 18 成品图。 19 成品图。小窍门 1、面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）。使用的厨具：面包机、烤箱所属分类：烘焙早餐下午茶
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