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诗文 蚝油蛏子
释义
蚝油蛏子的做法
“儿子爱吃的~做过N次了!”

食材明细

主料
  • 蛏子 750g
  • 生姜 适量
  • 蒜粒 适量
  • 葱花 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蚝油蛏子的做法步骤

  • 蚝油蛏子的做法步骤:1
    1
    蛏子买回家用水泡洗干净。
  • 蚝油蛏子的做法步骤:2
    2
    锅里水烧开放入洗净的蛏子绰水(外壳全部大开)
  • 蚝油蛏子的做法步骤:3
    3
    捞出过冷水把里面的黑的脏的东西都拉出来。
  • 蚝油蛏子的做法步骤:4
    4
    锅里倒油把生姜蒜头花椒干辣椒小火炒出香味。
  • 蚝油蛏子的做法步骤:5
    5
    倒入蛏子转大火翻炒。
  • 蚝油蛏子的做法步骤:6
    6
    用盐,蚝油,生抽调味后大火翻炒。
  • 蚝油蛏子的做法步骤:7
    7
    烹些水煮至入味,起锅前给胡椒和葱花翻炒均匀即可。
  • 蚝油蛏子的做法步骤:8
    8
    汤汁不要收干,蛏子泡在汁里更入味。
  • 蚝油蛏子的做法步骤:9
    9
    看着儿子吃的高兴我心里幸福满满。
  • 蚝油蛏子的做法步骤:10
    10
    一盘一下吃光光。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 23:48:21