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诗文
蚝油蛏子
释义
“儿子爱吃的~做过N次了!”
食材明细
主料
蛏子
750g
生姜
适量
蒜粒
适量
葱花
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蚝油蛏子的做法步骤
1
蛏子买回家用水泡洗干净。
2
锅里水烧开放入洗净的蛏子绰水(外壳全部大开)
3
捞出过冷水把里面的黑的脏的东西都拉出来。
4
锅里倒油把生姜蒜头花椒干辣椒小火炒出香味。
5
倒入蛏子转大火翻炒。
6
用盐,蚝油,生抽调味后大火翻炒。
7
烹些水煮至入味,起锅前给胡椒和葱花翻炒均匀即可。
8
汤汁不要收干,蛏子泡在汁里更入味。
9
看着儿子吃的高兴我心里幸福满满。
10
一盘一下吃光光。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 14:43:21