食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒猪肚的做法步骤
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1准备好一个猪肚，清洗干净（怎么洗猪肚我之前的菜谱里有介绍，喜欢的可以去看看），放高压锅压5分钟，煮熟 -
2准备好其它的食材
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3猪肚切成小条块、辣椒斜切、姜切成丝、大蒜头拍碎
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4起锅烧油
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5油五成热时，下辣椒、姜丝和大蒜头炒出香味
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6辣椒炒软时
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7下入猪肚翻炒均匀
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8加火锅底料、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉调味，快速翻炒均匀，最后加醋炝锅
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9起锅装盘
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10好了??
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11尝尝哦??
小窍门
因为火锅底料比较咸，炒这个菜就不用加盐了，挺合适的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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