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诗文 奥利奥雪糕
释义
奥利奥雪糕的做法
“#清凉消暑#炎炎夏日,最受欢迎的莫过于各种冰棒雪糕了;一根下肚,解暑降温透心凉好不畅快。入伏后的这周,天气预报报天天有雨,乌云一阵一阵可就是下不来,空气潮湿闷热,身上黏糊糊整天跟洗桑拿似的,一旦离开空调房间,就更想吃根雪糕冰爽冰爽。
如果这个夏天,你也想尝试做雪糕给家人吃,那就快快动起来;做这款香醇美味超级好吃的奥利奥冰糕吧~~~”

食材明细

主料
  • 蛋黄 1个
  • 糖粉 32克
  • 牛奶 96克
  • 淡奶油 144克
辅料
  • 奥利奥饼干碎 40克
  • 奶香 口味
  • 冷冻 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

奥利奥雪糕的做法步骤

  • 奥利奥雪糕的做法步骤:1
    1
    备好食材,提前将奥利奥饼干碾碎或直接买奥利奥饼干碎。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:2
    2
    将蛋黄+22克糖粉放入奶锅中,搅拌至融化黏稠。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:3
    3
    接着倒入牛奶,用刮刀搅拌均匀。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:4
    4
    然后边开小火加热,边用刮刀不停搅拌,至表面冒小泡时关火,放一旁待凉备用。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:5
    5
    将10克糖粉和淡奶油倒入盆中,用电动打蛋器打至8分发状态。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:6
    6
    然后分次加入已晾凉的蛋奶糊中,用刮刀拌匀。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:7
    7
    接着倒入奥利奥饼干碎。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:8
    8
    继续用刮刀拌匀,雪糕糊就做好了。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:9
    9
    提前插好雪糕棒,再将拌好的雪糕糊慢慢倒入雪糕模具中,拿起模具震一下,最后盖上盖子放冰箱冷冻4小时以上就可以开吃了。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:10
    10
    想吃的时候,从冰箱取出来,直接脱模就可以了。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:11
    11
    吃上一口:冰冰凉凉、味美醇香且没有一点冰渣。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:12
    12
    自己做的雪糕,没有任何添加剂,家人放心吃。

小窍门

1、注蛋奶糊时需用小火,边煮边用刮刀不停搅拌;千万不能火大,否则煮成一锅蛋花汤了。
2、先刮去奥利奥饼干中间夹心部分,然后放保鲜袋中用擀面杖来回压几下就是饼干碎了,觉得麻烦也可以直接网购奥利奥饼干碎。
3、此配方刚好可以做5根雪糕,我家不喜欢很甜的,这个甜度适中,亲也根据自己口味适当增减。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/10 17:55:35