食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1准备好食材 -
2猪肉、大蒜头、葱、米椒都切成末，豆腐切成2.5cm见方的小块，肉末要淀粉和生抽、油、料酒抓匀腌一会，
-
3起锅烧水，水里加一点点盐
-
4水开后，下豆腐焯水去除豆腥味
-
5过凉水，待用
-
6另起锅烧油
-
7油五成热时，下肉末快速翻炒变色
-
8加豆瓣酱，转小火
-
9炒出红油
-
10加稍宽的水，转大火煮开
-
11下豆腐稍煮入味
-
12加鸡精、蚝油、胡椒粉、花椒粉调味，加米椒粒
-
13加水淀粉，再次烧开
-
14加葱花
-
15起锅装盘
-
16好了??
-
17??
小窍门
这个菜有豆瓣酱的加入就不用放盐了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 竹筒饭
- 血橙苹果汁
- 春季滋补养生最佳选择天麻核桃枸杞鸡汤
- 红丝绒糯米团
- 橙汁鸡球
- 醉腰花
- 蔬菜二米粥
- 香辣虾
- 怀旧版满分减腹餐凉拌三丝之【海带莴苣拌胡萝卜】
- 椰蓉风味的山药馅饼
- 西红柿炒鸡蛋
- 苦笋炒五花肉
- 煎猪扒
- 东北菜――茄子炖土豆
- 铜勺饼--粤北特产小吃
- 灰枣米糊
- 百合木耳西红柿汤
- 家常麻酱糖饼#适合钓鱼，观赛食用#
- 小山焦糖千层派--高颜值甜品
- 什锦炒饭 扬州炒饭
- 海带煮土豆
- 自制出油咸鸡蛋
- 蜂蜜凹蛋糕
- 油焖笋
- 腌笃鲜
- 丝来线去
- 丝析什么什么的成语
- 丝析发解
- 丝毫不差
- 丝毫不爽
- 丝毫什么什么的成语
- 丝竹中年
- 丝竹之音
- 丝竹什么什么的成语
- 丝竹八音
- 丝竹管弦
- 丝竹陶写
- 丝纷什么什么的成语
- 丝纷栉比
- 丝绣什么什么的成语
- 挽叶子仪二首（宋·杜范）
- 挽叶学录（元·陈镒）
- 挽叶寺丞二首（宋·刘克庄）
- 挽叶无咎（宋·孙应时）
- 挽叶昭齐甥女二首（明·沈媛）
- 挽叶水心侍郎三首（宋·刘宰）
- 挽叶润臣观察（清·谭廷献）
- 挽叶潜仲运干二首（宋·刘克庄）
- 挽叶琼章甥女二首（明·沈媛）
- 挽叶翰林（宋·刘敞）
- 挽叶谦夫尚书二首（宋·刘克庄）
- 挽叶进士（明·何景明）
- 挽叶金清（明末清初·张穆）
- 挽司农侯伯禄（元·魏初）
- 挽司徒（明·梁储）
- 艺术理论与艺术史学刊 第10辑
- 小学必刷题 英语 6年级 下 WY
- 学霸 计算达人 数学 7年级 下 JS
- 经纶学典 默写达人 英语 5下 JS
- 中华人民共和国消防法 消防监督检查规定
- 突破式沟通 困难沟通,有沟必通
- 小枣树和爷爷
- 发电厂海水淡化工程设计规范 NB/T 10979—2022
- 宋词三百首
- 中考试题精选 地理 广东适用 2024
- 教材解读 数学 7年级 下册 RJ
- 小学生自学大语文 3
- 诗经与诗意画
- 鲁迅传 全新精校版
- 数字经济创新模式 企业与用户互动的适应性创新