食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1准备好食材 -
2猪肉、大蒜头、葱、米椒都切成末，豆腐切成2.5cm见方的小块，肉末要淀粉和生抽、油、料酒抓匀腌一会，
-
3起锅烧水，水里加一点点盐
-
4水开后，下豆腐焯水去除豆腥味
-
5过凉水，待用
-
6另起锅烧油
-
7油五成热时，下肉末快速翻炒变色
-
8加豆瓣酱，转小火
-
9炒出红油
-
10加稍宽的水，转大火煮开
-
11下豆腐稍煮入味
-
12加鸡精、蚝油、胡椒粉、花椒粉调味，加米椒粒
-
13加水淀粉，再次烧开
-
14加葱花
-
15起锅装盘
-
16好了??
-
17??
小窍门
这个菜有豆瓣酱的加入就不用放盐了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 开水白菜
- 口水鸡丝面
- 宫保仔鸡
- 湖南特色--口味蟹
- 鸡蛋炸酱面
- 冬瓜红烧肉
- 牛肉与咖喱真是绝配---牛肉咖喱饭
- 翡翠玫瑰
- 葡萄酱
- 家庭版苹果酱
- 黄须菜猪肉包
- 醋椒鱼片
- 紫水晶葡萄饮
- 五谷杂粮粥
- 炒三丁
- 土豆番茄海带汤
- 红烧豆腐
- 西芹炒鸡蛋
- 葱香鲔鱼蓉饭
- 补气虚益脾胃的---【鳌花鱼豆腐粥】
- 红烧梭鱼
- 南瓜粥
- 葱花鸡蛋水饺
- 【米饭花样吃】金包饭
- 【汤种北海道吐司】
- 感什么至什么的成语
- 感什么荷什么的成语
- 感什么莫什么的成语
- 感什么认什么的成语
- 感什么身什么的成语
- 感今什么什么的成语
- 感今怀昔
- 感今思昔
- 感今惟昔
- 感佩交并
- 感佩什么什么的成语
- 感到很意外惊喜用英语怎么说
- 感到无聊的用英语怎么说
- 感受数学之美用英语怎么说
- 感同什么什么的成语
- 宴清都 客枕羁愁，枯灯煮梦，郁伊善感，何（清·杨玉衔）
- 宴清都 寄暹中故友。（民国末当代初·饶宗颐）
- 宴清都 尤墨君塔西掷笔图，次周清真韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 宴清都 庞靖侯祠（清末近现代初·赵熙）
- 宴清都 春日偕诸君重游君山饮九江楼有作（清·周祖同）
- 宴清都 春晓窥窗，绯桃初妩，倚此写之（清末近现代初·郭则沄）
- 宴清都 是日，程垓体（当代·添雪斋）
- 宴清都 桃花源（清末民国初·易顺鼎）
- 宴清都 燕（清·庄棫）
- 宴清都 瑩园春禊，分韵得宇字（清末近现代初·郭则沄）
- 宴清都 瓶花簃词集，咏瓶中芍药，限宴清都（清末近现代初·郭则沄）
- 宴清都 登霅川图有赋（宋·周密）
- 宴清都 瞿绍衡饮席呈自严、叔通、谱蘅诸老（近现代·姚鹓雏）
- 宴清都 秋阴（清末民国初·张慎仪）
- 宴清都 端午（元末明初·梁寅）
- 国际经济法学刊(第16卷第3期2009)
- 中国会计评论(第7卷第2期总第16期)
- 中国国际私法与比较法年刊(2009第12卷)
- 中国哲学与易学(朱伯崑先生八十寿庆纪念文集)
- 再看一眼
- 文化强国战略/国家发展战略研究丛书
- 人民币国际化战略/国家发展战略研究丛书
- 国史纲目
- 国民收入分配战略/国家发展战略研究丛书
- 创新立国战略/国家发展战略研究丛书
- 民国刑事特别法研究/河南财经政法大学刑法学文库
- 驾驶无忧(道路安全法律全指引)
- 族群械斗中刑法权威的虚空(以海南黎族族群械斗为例)/海南大学文丛
- 现行刑事诉讼法视角下的职务犯罪侦查工作热点问题研究
- 通过法治走向和谐--和谐社会下的利益冲突及其法律调整