食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1准备好食材 -
2猪肉、大蒜头、葱、米椒都切成末，豆腐切成2.5cm见方的小块，肉末要淀粉和生抽、油、料酒抓匀腌一会，
-
3起锅烧水，水里加一点点盐
-
4水开后，下豆腐焯水去除豆腥味
-
5过凉水，待用
-
6另起锅烧油
-
7油五成热时，下肉末快速翻炒变色
-
8加豆瓣酱，转小火
-
9炒出红油
-
10加稍宽的水，转大火煮开
-
11下豆腐稍煮入味
-
12加鸡精、蚝油、胡椒粉、花椒粉调味，加米椒粒
-
13加水淀粉，再次烧开
-
14加葱花
-
15起锅装盘
-
16好了??
-
17??
小窍门
这个菜有豆瓣酱的加入就不用放盐了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 烧帯鱼
- 红豆绿豆莲子罗汉汤
- 养生豆浆---百合薏米豆浆
- 土豆胡萝卜布勒
- 色彩与味觉的双重诱惑 韩式辣白菜豆腐汤
- 白菜心烧鸡蛋皮
- 凉拌芹菜
- 长椒肥肠
- 【怡汝私房宴请菜】新派水煮鱼
- 红豆绿豆汤煮麦片
- 油泼辣子不一定要用油泼 超辣简化版油泼辣子
- 水笋炒肉
- 浓郁飘香的咖喱鸡
- 冰糖糯米藕
- 糖醋韭菜煎蛋
- 韩式凉菜—糖醋鱿鱼卷
- 苦瓜炒土豆
- 凉拌海带
- 【节庆家宴小炒】尖椒熘肥肠
- 清炒米粉蟹
- 胡萝卜鸡蛋炸酱猫耳面
- 锅贴
- 三鲜春卷
- 诱人的爆炒鸭腿
- 【镇桌大菜】椒麻手撕鸡
- beauty parlour
- beauty queen
- beauty rose
- beauty salon
- beauty salons
- beauty secret
- beauty shop
- beauty shops
- beauty sleep
- beauty slim
- beauty spots
- beaver away
- beaverdam reservoir
- beavers fact
- beavers go diego go
- 虞美人 庚辰重阳前三日方君壁妹在南京书肆（近现代·汪精卫）
- 虞美人 庚辰重阳前三日方君壁妹在南京书肆（近现代·汪精卫）
- 虞美人 废正月杪始登东川大道（近现代·卢前）
- 虞美人 康心远所居曰双燕堂，室王絮因工写（清末近现代初·汪东）
- 虞美人 张树霖索题《薛涛笺册》，率书小调（近现代·龙榆生）
- 虞美人影 夜坐（清·钱启缯）
- 虞美人影 春日（明·叶小鸾）
- 虞美人影 晓起忆旧（近现代·林庚白）
- 虞美人影/桃源忆故人 影咏香橙（宋·吴文英）
- 虞美人影 用欧公韵，为尹默题所藏真（清末近现代初·汪东）
- 虞美人影 贞白买曝书亭集，忽于其中得东方（清末近现代初·汪东）
- 虞美人影（民国末当代初·吴未淳）
- 虞美人影（清·屈秉筠）
- 虞美人影（清·陆求可）
- 虞美人影（清·顾之琼）
- 汽车工程概论(第2版普通高等院校汽车工程类规划教材)
- 全国二胡考级进阶教程(上二胡考级通用教材)
- 科学(5上新课标2019)/各地期末名卷精选
- 现代粤菜烹调技术(第2版现代餐饮职业技术教育教材)
- 电子技术基础(新世纪普通高等教育电气工程及其自动化类课程规划教材)
- 行走的力量--南京研学手册
- 电子整机装配工艺项目实训(中等职业教育改革创新示范教材)
- 财务管理实务综合模拟实训(第2版高等职业教育十三五创新示范教材)
- 数学(9年级全Z)/2019年浙江期末精选卷
- 中国气象灾害年鉴(2018)(精)
- 郑和航海图(精)/郑和系列/一带一路丛书
- 和声分析谱例集器乐(附光盘公共课)
- 刘伯承--党内孙武/元帅少年丛书
- 小学生同步作文 2年级 下册 视频讲解版
- 2021年会计专业技术资格考试最后六套题 初级会计实务