食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山东大馒头的做法步骤
-
1加入小麦粉、酵母粉，用水活匀。 -
2活成这样就差不多可以了。 -
3放在面盆里盖上盖，发上2个小时。 -
4等面发的蓬蓬的就拿出来，揉成大一均匀的面团，揉好后过半小时后再上锅蒸。 -
5锅里烧开水，放入馒头开始蒸。 -
6上锅蒸20分钟。 -
720分钟后就可以出锅了。
小窍门
1.和面的时候，面要硬一点，多多揉几遍这样做出来的馒头才好吃。
2.为了防止馒头粘在篦子上，可以将锅烧热后再放馒头。
2.为了防止馒头粘在篦子上，可以将锅烧热后再放馒头。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
鲁菜
馒头花卷
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