“喜欢吃金针菇，
也喜欢紫甘蓝，
还喜欢胡萝卜，
当然，
还有韭菜，
和火腿。
好像很少有我不吃的菜菜哦。
嘻嘻，
大家看出来了吧，
我一点都不挑食。
一日偶然在电视上，看到一个采访，大致说的是，饮食健康那些事儿，一大串的养生知识，我没记住多少，但记住一个要点了----------------联合国卫生组织说，一个人一天当中，至少要吃进30种不同的食物，营养才算均衡。
所以，我每天就计算怎么吃进30种食物，可惜我食量不大，家里人也少，不能做那么多的菜（很羡慕，那种自助餐式，或者大家庭，可以一下子做很多菜，每样都能吃些。），所以只能少量多种类的搭配。每天计算着吃进了多少种食物。
啊，好崩溃啊！
这个菜，就是混搭出来的产物。
其实蛮适合我这种爱吃素菜的人的，
清淡爽口。
营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
五彩金针菇的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2韭菜，胡萝卜，紫甘蓝洗净备用。 -
3金针菇洗净，切段备用。 -
4韭菜，胡萝卜，紫甘蓝，火腿切成丝，备用。 -
5炒锅加热，锅内放入适量的食用油。 -
6油热后，倒入金针菇翻炒片刻。 -
7金针菇变软后，倒入紫甘蓝翻炒。 -
8再倒入胡萝卜翻炒片刻，并加入适量的盐。 -
9胡萝卜变色后，倒入韭菜。 -
10倒入火腿翻炒片刻，加入鸡精拌匀，淋上麻油，即可关火装盘。
小窍门
1，盐在放韭菜之前加，韭菜比较容易吸咸味，先加，紫甘蓝和胡萝卜更入味。
2，全程大火快炒，保证食材营养不流失。
2，全程大火快炒，保证食材营养不流失。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
晚餐