“葱油卷是平时经常做一款面食，做法简单而且非常好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱花卷的做法步骤
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1先把老面用水稀释，倒入600克面粉和成面团，饧4小时左右。 -
2发好的面放到面板上，加入100克面粉和5克碱面揉匀。 -
3揉好的面团留出下次用的老面来，再次揉匀。 -
4擀成长方形薄片，长60公分宽30公分。 -
5撒上盐，刷上油。 -
6均匀的撒上葱花。 -
7从内向外折成四层。 -
8用刀切成24份（宽2.5厘米）。 -
9将两小块面团重叠。 -
10用筷子放在面团表面中心位置，压到底部。松弛5分钟。 -
11用手慢慢将面拉长。 -
12将面团底部对折，筷子放到面团中间并对折。将筷子转一圈，接着将右手尾端的面黏合在花卷的底部。 -
13做好的花卷，放入蒸笼中。 -
14凉水入锅，开锅蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。 -
15看葱油花卷就做好了。