食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
手撕茄条的做法步骤
-
1茄子洗净，对半切开放入笼屉。 -
2香菜洗净切断，胡萝卜洗净削皮切丝，蒜瓣捣成泥。
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3锅内加水蒸至茄子软透，夹出放凉，撕成条。
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4胡萝卜丝、香菜段放入茄条中。
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5蒜泥中加入盐、生抽、蚝油、醋、香油，倒入茄盘中汤汁搅拌。
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6将调好的汁料倒入盘中即可（也可浇上热油）。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
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