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诗文 盐焗鸽子
释义
盐焗鸽子的做法

食材明细

主料
  • 鸽子 1只
调料
  • 盐焗粉 10g
  • 盐 1300g
  • 油 适量
  • 咸香 口味
  • 焗 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

盐焗鸽子的做法步骤

  • 盐焗鸽子的做法步骤：1
    1
    买来的鸽子店家已处理的非常干净，拿回来只需用清水冲洗一下就可以了。
  • 盐焗鸽子的做法步骤：2
    2
    鸽子里里外外用盐焗粉涂抹均匀。
  • 盐焗鸽子的做法步骤：3
    3
    表面再刷点油，腌制一个小时，更好的入味。
  • 盐焗鸽子的做法步骤：4
    4
    准备几张油纸，将鸽子包裹起来。
  • 盐焗鸽子的做法步骤：5
    5
    严严实实的包裹住。
  • 盐焗鸽子的做法步骤：6
    6
    锅中倒入几包盐，翻炒至热。
  • 盐焗鸽子的做法步骤：7
    7
    炒热后的盐，先盛一半出来。
  • 盐焗鸽子的做法步骤：8
    8
    锅里留一半，把鸽子放进盐内。
  • 盐焗鸽子的做法步骤：9
    9
    刚盛出的盐倒入鸽子表面，把鸽子完全遮盖住。
  • 盐焗鸽子的做法步骤：10
    10
    盖上锅盖，小火焖1个小时，关火后再焖半小时。
  • 盐焗鸽子的做法步骤：11
    11
    时间到，开盖取出。
  • 盐焗鸽子的做法步骤：12
    12
    打开油纸，香喷喷的。
  • 盐焗鸽子的做法步骤：13
    13
    成品。盐焗鸽子，好吃不上火。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜  
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更新时间：2025/12/22 15:49:40