“司康饼(scone)，是英式快速面包。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。原配方里是有加入奶油奶酪，刚好家里没有就没加，酸奶是自己做的。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
司康饼的做法步骤
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1准备食材 -
2低粉、糖和泡打粉混合过筛 -
3黄油切小块加入面粉中 -
4加黄油的面粉搓成屑状 -
5一点点加酸奶，拌到无干粉状，能捏成团即可 -
6面团擀开擀平 -
7用模具刻出面饼 -
8依次做好的饼坯 -
9表面刷一层蛋液 -
10烤箱预热，180度，中层，烤15－20分钟。 -
11美味出炉
小窍门
司康饼厚点好吃，我做的太薄了。
使用的厨具：电烤箱
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