“冬瓜是营养价值很高的蔬菜，用冬瓜和排骨炖汤是一道口味鲜香，汤清宜人的美食、能清热消暑，冬瓜入口绵软好吃，排骨滑嫩爽口、味道香醇”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1排骨买来以后用清水清洗干净。 -
2准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右去除浮沫。
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3捞出用清水清洗干净。
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4冬瓜一块。
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5冬瓜去皮去籽洗净，切大块，不可太薄，否则易碎。
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6姜蒜切片、葱切段。
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7锅中倒油，爆香葱姜蒜片。
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8放入排骨炒出香味。
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9倒入1匙料酒、1匙生抽翻炒均匀。
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10再倒入一大勺热水没过排骨。
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11转到高压锅内压20分钟。
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12压好后的排骨。
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13放入冬瓜和盐煮至变成透明状。
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14最后撒上适量胡椒粉，就可以开吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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