正宗港式吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
高筋面粉500g、奶粉16g、细砂糖100g、盐4g、耐高糖酵母5g、黄油50g、蛋液60g、纯牛奶270g混合揉出手套膜状态。面团圆入容器内覆盖保鲜膜，发酵至2～2.5倍大。
2
发酵好的的面团手指沾少许干粉插入面团内，面孔不回缩不塌陷即可。
3
取出面团徒手排气，分割成均匀的六等份。小面团滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。
4
取一只面团，掌心压扁，排掉多余的气泡，擀压成面皮，由上至下将其卷起。
5
卷好的面卷码放在一起，覆盖保鲜膜松弛10分钟。
6
取一只面卷，用掌心压扁并排掉多余的气泡，擀压至牛舌状，由上至下将其卷起。
7
卷好的面卷码入450g吐司盒内，注意码放位置，间距尽量一致。
8
整形好的吐司胚，即可进行整形后再次发酵。可烤箱进行发酵，可发酵箱发酵，微雨用烤箱发酵，吐司盒入烤箱内，底部放一碗热水，发酵至9分满。
9
这时烤箱预热180度上下火，烤箱充分预热后，放入发酵好的吐司胚，进行烤制。
10
烘焙，上下火180度烘烤40分钟即可。表面微微上色覆盖锡箔纸，避免上色过深。
11
香香的吐司出炉啦～震一下模具立刻脱模，放在烤架上冷却后切片。
12
薄薄的皮～
13
切片，可以束身小蛮腰的吐司！

1、面团内水量根据面粉的吸附力增减，不要一次性全部加进去。可以少量分次加入，直到达到满意的软硬度为止。

2、面团一定要揉出手套膜，这样烤出来的吐司绝对好吃，拉丝！

3、烘焙，根据自己烤箱的温度来，别烤过火了。

4、出炉后的吐司震一下模具立刻倒扣，冷却后切片，装袋保存。

诗文	港式吐司
释义	食材明细主料高筋面粉 500g 细砂糖 100g 鸡蛋液 60g 辅料纯牛奶 270ml 盐 4g 奶粉 16g 耐高糖酵母 5g 黄油 50g 奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度港式吐司的做法步骤 1 高筋面粉500g、奶粉16g、细砂糖100g、盐4g、耐高糖酵母5g、黄油50g、蛋液60g、纯牛奶270g混合揉出手套膜状态。面团圆入容器内覆盖保鲜膜，发酵至2～2.5倍大。 2 发酵好的的面团手指沾少许干粉插入面团内，面孔不回缩不塌陷即可。 3 取出面团徒手排气，分割成均匀的六等份。小面团滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。 4 取一只面团，掌心压扁，排掉多余的气泡，擀压成面皮，由上至下将其卷起。 5 卷好的面卷码放在一起，覆盖保鲜膜松弛10分钟。 6 取一只面卷，用掌心压扁并排掉多余的气泡，擀压至牛舌状，由上至下将其卷起。 7 卷好的面卷码入450g吐司盒内，注意码放位置，间距尽量一致。 8 整形好的吐司胚，即可进行整形后再次发酵。可烤箱进行发酵，可发酵箱发酵，微雨用烤箱发酵，吐司盒入烤箱内，底部放一碗热水，发酵至9分满。 9 这时烤箱预热180度上下火，烤箱充分预热后，放入发酵好的吐司胚，进行烤制。 10 烘焙，上下火180度烘烤40分钟即可。表面微微上色覆盖锡箔纸，避免上色过深。 11 香香的吐司出炉啦～震一下模具立刻脱模，放在烤架上冷却后切片。 12 薄薄的皮～ 13 切片，可以束身小蛮腰的吐司！小窍门 1、面团内水量根据面粉的吸附力增减，不要一次性全部加进去。可以少量分次加入，直到达到满意的软硬度为止。 2、面团一定要揉出手套膜，这样烤出来的吐司绝对好吃，拉丝！ 3、烘焙，根据自己烤箱的温度来，别烤过火了。 4、出炉后的吐司震一下模具立刻倒扣，冷却后切片，装袋保存。使用的厨具：搅拌机、电烤箱所属分类：烘焙夏季食谱
随便看	懒人水煮肉片炒米粉避风塘炒蟹五花肉炒茭白 XO酱炒米饭煎鸡蛋紫薯酸奶铜锣烧肉丝炒青豆【炸酱面，花样做】土豆酱鸡蛋面（山寨意大利面）香煎马鲛鱼【自制五香牛肉干】月饼的前奏---栗蓉馅滋补大头年鱼汤【炸酱面，花样做】葱油豆丝炸酱面（详细版）简单的美味炒饭【虾仁干蛋炒饭】茄汁藕夹鱼香日本豆腐家常菜----宫保豆腐丁苹果黄瓜沙拉熘炸龙眼虾辣炒酸扁豆辣炒丝瓜小白菜炖红薯粉彩色字母面垄亩什么什么的成语垄什么之什么的成语垄什么什么臣的成语型冠状病毒用英语怎么说垢什么什么头的成语垢什么什么诼的成语垢什么蓬什么的成语垢什么谣什么的成语垢谇什么什么的成语垢谇谣诼垢面什么什么的成语垢面蓬头埃里克喜欢用英语怎么说埃里克的房间总是很整洁用英语怎么说埋三什么什么的成语题第一山（元·文若）题第一峰泉二首（明·湛若水）题第五司户侍御（唐·欧阳詹）题第四女葆薏遗画（清·郭曾炘）题笺（宋·裘万顷）题笼空岩（宋·刘泾）题笼鹤（唐·白居易）题等侯轩一首（宋·刘一止）题等慈寺后经略潘德鄜旧居三绝（宋·张侃）题等界寺二首（唐·雍陶）题答失帖木儿大夫所藏王维画寒林晓行图（元·蒲道源）题答禄章瑞净香亭（宋末元初·方回）题答筤谷目（清·曾国藩）题筠州僧房（宋·吕本中）题筠州赵县丞寒谷（宋·徐照）有趣的DK儿童百科(奇妙的人体)(精)/少儿科普书系透视奇妙的狼蛛/有趣的透视立体书有趣的DK儿童百科(恐龙在行动)(精)/少儿科普书系有趣的DK儿童百科(炫酷的科学)(精)/少儿科普书系海战王者--世界战舰/青少年不可不读的顶级兵器知识丛书空战王者--世界战机/青少年不可不读的顶级兵器知识丛书狂风暴雨--世界冲锋枪/青少年不可不读的顶级兵器知识丛书陆战王者--世界战车/青少年不可不读的顶级兵器知识丛书平地惊雷--世界步枪/青少年不可不读的顶级兵器知识丛书肉搏王者--世界名刀/青少年不可不读的顶级兵器知识丛书杀戮机器--世界机枪/青少年不可不读的顶级兵器知识丛书王牌武器--世界枪械/青少年不可不读的顶级兵器知识丛书战争精英--世界特种部队/青少年不可不读的顶级兵器知识丛书忠诚卫士--世界手枪/青少年不可不读的顶级兵器知识丛书约会大作战(4五河妹妹)

食材明细

港式吐司的做法步骤

小窍门