“如今，第一代手抓饼已被第二代手抓饼所取代，已有原先的葱花手抓饼变成了奶香手抓饼。它可以同其他食材结合，变成网红的蝴蝶酥、仙豆稣等等的美食。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香手抓饼的做法步骤
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1面粉加热牛奶和成面团，盖上保鲜膜醒发一小时。 -
2制作油酥：食用油加热之后倒入面粉搅拌均匀待用。
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3将面团取出分成十二个小剂子。
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4取一个小剂子擀成长方形的薄饼。
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5用油刷刷上油酥。
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6用对折的方式将饼皮折成层次较多的长条。
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7两手将饼皮拉长，从一头向另一头卷起，然后用手掌按压成圆饼。
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8用擀面杖擀成透明的薄饼。
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9然后用保鲜膜正反面包裹。
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10擀好的其他饼胚一张一张地用保鲜膜隔开。
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11放入冰箱快速冷冻。
使用的厨具：电烤箱
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