“芝士蛋糕口感好，吃一口心情舒畅”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
芝士蛋糕的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2把奶油奶酪、黄油、牛奶倒入碗里。?
-
3加入经煮有温水的锅内隔水搅拌，搅拌至黄油融化，奶油奶酪没有颗粒即可，放在旁边放凉待用。?
-
4将鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。?
-
5将蛋黄倒入奶酪液中，充分搅拌均匀。?
-
6将玉米淀粉，筛入蛋黄奶液中。?
-
7再将将低粉筛入蛋黄奶酪液中。?
-
8充分搅拌均匀，搅拌至蛋黄奶酪糊均匀没有颗粒，没有粉状
-
9在蛋白中加入糖，然后打发，糖要分三次加入，每次都要等糖充分搅拌均匀后，再加入下一次。?
-
10打发至蛋白可以拉钩即可。?
-
11将打发的蛋白加入蛋黄奶酪糊中，用＂J＂字形搅拌法，搅拌均匀。?
-
12将做好的蛋糕液，倒入模具，轻轻震动模具，震出蛋糕中的气泡。?
-
13烤箱先150度预热10分钟，然后放入蛋糕上下火150度30分钟，然后120度15分钟，最后160度5分钟上色。?
-
14冷却后脱模OK了。?
小窍门
1、烤箱烤的时候请下层，可以在烤盘内加入八分满的水，这样烤箱内有水蒸气的湿润出来的蛋糕比较不容易开裂。
2、烤箱的火侯由于大家的烤箱不同，所以温度和时间可以根据具体的蛋糕颜色改变。?
3、隔水煮好奶油奶酪液后一定要把它放凉使用，不然直接加入蛋黄，容易由于温度过高使得蛋黄变熟
2、烤箱的火侯由于大家的烤箱不同，所以温度和时间可以根据具体的蛋糕颜色改变。?
3、隔水煮好奶油奶酪液后一定要把它放凉使用，不然直接加入蛋黄，容易由于温度过高使得蛋黄变熟
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 糖醋茄子
- 圣诞姜饼
- 【冬至】水饺
- 凉拌豆腐丝
- 猪肉白菜饺子
- 无花果养生汤
- 冬至汤圆
- 炸年糕
- 黄豆芽炒肉丝
- 五花肉炒藕片
- 面包机少油少糖健康版糖渍橙皮吐司
- 冬至日的养生美食---鲜肉水饺
- 什锦果实
- 抹茶白巧克力软曲奇
- 饺子有馅不在褶上——详细的包饺子步骤
- 冬至羊排火锅
- 椰子煲老鸡
- 自制花椒粉
- 香橙戚风
- 缤纷糯米蛋
- 油墩果
- 香酥中翅
- 布朗尼芝士蛋糕
- 蒜蓉西兰花
- 香脆韭菜饼
- the fourth of
- the French
- the French Riviera
- the fringes of
- the front
- the fruit of
- the fruits of
- theft
- the full package
- the fundamentals
- the funnies
- the Furies
- the furthest
- the furthest
- the furthest reaches of
- 二月三日游风穴白云寺呈通判二首（宋·葛胜仲）
- 二月三日登城郊外春色可人而虏骑未退（宋·赵万年）
- 二月三日登楼有怀金陵宣城诸友（宋·范成大）
- 二月三日至芗山寺刘薰卿在焉（宋·曾丰）
- 二月三日舟发通济河同李蘧门作（清·吴敬梓）
- 二月三日舣舟徐城戏呈戚郎（宋·张耒）
- 二月三首（明·宗臣）
- 二月上浣会制司幕属和孟诚之制参韵（宋·袁说友）
- 二月上浣同云娃踏青归雨宴达曙用佳字（明·程嘉燧）
- 二月中休日黄帅领客登望海亭有诗因次其韵（宋·王炎）
- 二月中旬虑问过景灵宫门始见花卉呈君倚（宋·司马光）
- 二月久雨简邻父（明·陈堂）
- 二月之什（近现代·张采庵）
- 二月乐游诗（唐末宋初·郭震）
- 二月九日偶成（宋·陈著）
- 小熊少儿民谣吉他弹唱教程 入门版
- 幼儿文学(第2版)
- 21世纪中国马克思主义理论的创新与发展
- 小学英语必背单词
- 国际贸易实务
- 规范写字 7年级上册 人民教育教材适用
- 图解对症按摩大百科
- 堂吉诃德
- AE课标生物7上(苏教版)/5年中考3年模拟
- 引导式绘画与创伤疗愈——感觉运动艺术疗法与双侧身体映射
- 汽车故障诊断与维修
- 童立方.好习惯养成:大家来刷牙+吃完了,刷牙喽!(全2册)
- 线性偏微分算子引论(下册)
- 护理心理学基础
- 藏夏(全2册)