处理虾。虾去虾线，去壳，保留尾巴前一段的壳造型最好。从爪子那面剪开。我为了吃着省事儿，把壳都去了，造型受影响了。处理好的虾放些料酒腌一下，喜欢的可以放些盐，我没放盐。

准备三盘，分别是淀粉、鸡蛋液、面包糠。虾先裹上淀粉、再蛋液里浸一下、再沾上面包糠。全部做好。放油锅里炸熟。

成品图摆个盘。配番茄酱或蜂蜜芥末吃，赞??。