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诗文
花生蛋黄面包
释义
食材明细
主料
花生碎
150克
面包粉
200克
咸蛋黄
适量
黄油
25克
牛奶
150克
鸡蛋
2个
白糖
(依个人口味)10克
调料
盐
2克
酵母粉
2克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
花生蛋黄面包的做法步骤
1
花生榨成粉状类。
2
倒入与面包粉混合。
3
加入一个鸡蛋,酵母粉,牛奶,白糖,盐。
4
厨师机开启用和面档搅拌3分钟。
5
然后在加入黄油,启动搅拌程序搅拌3分钟。
6
取出面团。能轻松拉出膜即可。
7
将面团整理好,入不锈钢碗里,盖上湿布发酵。
8
咸蛋黄入烤箱上下火150度,烘烤10分钟。
9
取出备用。
10
面团发酵至两倍大。
11
将面团分割为小胚子,盖上湿布,静置10分钟。
12
取一份面团,擀成圆形,放入咸蛋黄。
13
揉成光滑面团,入铺好蛋糕纸烤盘中。
14
入烤箱上层,底部放一碗开水,发酵40分钟至两倍大。
15
表面刷一层鸡蛋液。
16
入烤箱上下火170度烘烤25分钟。每家烤箱不一样,所设置的时间和温度也不一样。
17
取出。
18
看着不错吧。
19
成品图!
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/6/2 6:50:28