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诗文
炆三文鱼头
释义
“三文鱼头不可生吃,可以用来熬汤,蒸煮,煎焗,适合多种菜式,营养丰富!”
食材明细
主料
三文鱼头
适量
辅料
香芹
2棵
蒜
适量
姜
3块
酱油
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
1勺
花生油
适量
盐
适量
玉米淀粉
1茶匙
白砂糖
适量
酱香 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
未知 难度
炆三文鱼头的做法步骤
1
准好材料
2
芹菜去叶和蒜条切段,姜切片,蒜蓉备好
3
鱼头切成小块
4
酱油,豆板酱,蚝油,少许白砂糖,玉米淀粉一起调好再放少许清水搅拌备用
5
下花生油煎三文鱼,收中火慢煎,正所谓心急吃不了热豆腐。
6
一面煎至金黄再翻面煎
7
两边煎至金黄后起锅备用
8
下油、蒜、香芹、姜一起放入油锅爆炒直到闻到香芹味。
9
爆炒后先把准备好的酱料放入香料里,再放入煎好的鱼,文火慢焖2至3分钟。
10
中火收汁搅拌,再加少许油就完成了。
11
香味十足的三文鱼头做好了。
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更新时间:2025/10/1 11:24:48